經典蓮花杯重現 全港唯一鐵騎雪糕妹的賣雪糕日常
2018-05-24

最近,復古成了潮流。電視台播著五十年來的金曲,便利店、超巿也放著那些曾消失了的包裝,有如盒裝飲品、蓮花杯裝雪糕、果汁雪條等等,各款的經典都一一重現,這喚醒了一代人的回憶,也為新一代人上了一節歷史課。

全港唯一女鐵騎雪糕妹

「最近都多咗好多客人特登inbox問我,有冇復刻版雪糕返貨。」別看阿雪一介女流,她可是全港唯一一名駕鐵騎賣雪糕的女生。每次開檔,她就單人匹馬,駕著載滿雪糕及飲料的電單車,馳騁於公路上,到維園泳池附近,「落腳」、推車、撐傘,看檔,除了上洗手間的時間外,她一整個下午都留守在雪糕車上,午餐就靠乾糧、麵包等填肚。冬天時抵著冷,夏天時就捱著曬,像採訪當天,室外氣溫為攝氏三十三度,阿雪為免曬傷,也得穿上手袖,只是熱汗依然會流,全身濕透,這使她的濕疹很容易又復發。她這樣賣雪糕的日子,已經有兩年了。

阿雪本是一名化妝師,機緣巧合下於數年前申請到雪糕車牌照,便展開「雪糕妹」生涯了。「我由細到大都好鍾意食雪糕,因為會有種好sweet嘅感覺。細個嗰陣都有諗過大個之後要賣雪糕、賣零食。」想不到,那童言居然成真了。「賣雪糕已經唔係我嘅夢想喇,係理想。夢想唔係人人有機會去追到嘅,但係理想就可以。」對阿雪而言,這個理想是一份傳承。傳承快樂,也傳承歷史。

客人驟變朋友

「好開心而家日日都可以食雪糕。」開心當然不止因為自己有雪糕吃,阿雪表示,看著客人,特別是小朋友吃著雪糕時那開心、滿足的表情,才是她快樂的原因。「我最記得有對孖仔,係父母帶嚟嘅,買完雪糕之後,佢哋仲上咗我架電單車度玩同影相。」又,有位化妝師的客人知道她本業為化妝時,就送了一盒化妝品給她。「唔係客人啦,有啲已經成為咗朋友。」或許這就如阿雪所言,在雪糕車買雪糕和在便利店買雪糕有所分別,「雪糕車嘅雪糕多咗一份人情味,因為我哋會同每個客人都有交流,會傾偈。」

彼此交流的,除了客人,還有同行。阿雪憶述最初賣雪糕時,欠缺經驗,多得在附近擺檔的雪糕伯伯向她傳授「秘技」,教她如何善用冰袋及膠袋等工具把雪糕冷藏得好;又教她如何推動那沉甸甸的電單車連冷藏箱、如何按時令入貨等等,每個細節都是一種學問,細至連從冷藏箱中取出凍飲給客人前,她都會細心地先把樽身上的水抹掉。

復刻的回憶

最近,牛奶公司推出一系列的復刻版冰品,四式口味的蓮花杯、鳳仙、旺寶、脆皮樂等,對新生代來說,這些陌生的「新雪糕」,可是大人的童年回憶。阿雪透露有不少父母都會帶同小朋友到雪糕車前,「爹哋媽咪以前就係食呢啲雪糕㗎喇。」最暢銷的雲呢嗱雪糕,也是阿雪長期的最愛。她憶述她童年時,父親工作忙碌,未必有太多時間陪伴她,但每每有空就會買三色雪糕回家,抱著她一起吃,更會特地多刮雲呢嗱味給她。這些片段,成了阿雪成長中最美麗的回憶之一。現在賣雪糕時,看到父母與小孩同來挑選雪糕,或看到孩子們吃到一臉都是雪糕,髒髒的,也會勾起自己那些年的快樂回憶。

校門外的雪糕伯伯

雪糕伯伯朱先生是其中一名曾經向阿雪傳授秘訣的前輩。他賣了9年雪糕,閒時會在何文田的學校附近開檔,假日則改到尖沙咀。臉上常掛著燦爛笑容的他(和雪糕),深受學生們的歡迎。試過有一名學生,害怕參加完課外活動後,愛吃的雲呢嗱味會售罄,特地請朱先生為他留起一杯。

朱先生同樣認為,雪糕車載著的是一份人情味。「試過有學生想食雪糕但唔夠錢畀,我照畀佢食,唔緊要,聽日有嗰陣先畀返我,就算佢冇畀返我都唔緊要,又唔係多錢。」

可是,雪糕電單車這種上世代的產物,現在都所剩無幾了。阿雪和朱先生手持的流動小販(冰凍甜點)牌照,從最高峰時的300多個,經過改制、回收、或自然流失(離世)等情況,全港現時只剩下約60個,加上政府近年已經停止發牌了,就更顯彌足珍貴。阿雪矢言:「我有機會拎到牌,就幾辛苦都出嚟做啦。我希望可以一直都做落去。」

懷舊,復刻,不止是一種包裝啊,更是一份回憶,一份需要被珍重、保存的回憶。


文、相:Kar

關鍵字
老店事情
開飯餐廳專訪
雪糕
銅鑼灣
老店事.情
近年,老店在歷史洪流中難以站腳,老是常消失,但願能為舊店舊事舊情留下一點記錄。
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