精緻海膽竹筒飯Set、好玩流水烏冬 九龍灣新日式竹筒飯專門店(有片)
2019-09-06

清香嘅竹筒飯同香港人最愛嘅日本菜好似無乜關係?未必!九龍灣呢間新店就主打日式竹筒飯,以竹筒住煮北海道星丸米,配搭唔同日本食材,套餐包埋前菜甜品,夠豐富!而且特別為小朋友設計流水烏冬兒童餐,有得玩有得食,最啱一家大細去試呀。
 


柚子牡蠣竹筒飯定食($88)

竹虎京堂嘅竹筒飯定食會有五味前菜、茶碗蒸同甜品,五味前菜會定期更換款式,不過當中一定會有一款刺身,而且口味各異。例如藍色碟仔裝住嘅係冰頭漬,即係用三文魚頭軟骨做嘅漬物,口感爽脆味道微酸,幾醒胃。
 


蠔會按時令選擇品種,例如開飯仔採訪呢日就係用廣島蠔,體積唔算大但勝在鮮甜多汁,配柚子味道清新。米選用北海道星丸米,暫時由呢度獨家引入!特點係米粒較大、甜味偏濃。而且從日本運糙米運到香港,送貨前先會打磨成精米,新鮮米粒嘅水分消耗較慢,煮出嚟自然粒粒飽滿軟糯。而且用竹筒蒸飯,有竹嘅清香之餘又可以保溫。
 



三文魚籽雲丹竹筒飯定食($208)

海膽會按季節更換,最近就係時令嘅北海道海膽,海膽鮮艷橙黃,入口細膩甘甜,鮮味十足。其他食材亦相當講究,例如有日本和牛牛舌、九州地雞等等。另一個值得留意嘅係竹筒最多只會用15次,亦會先浸洗乾淨再使用,確保衛生。
 


海瞻天婦羅蕎麥麵($148)

唔食飯嘅話亦有蕎麥麵同烏冬選擇,配搭唔同天婦羅。海瞻天婦羅炸至半生熟,外酥脆內香軟,更有口感而不失海膽鮮甜味。蕎麥麵嘅醬汁亦調味得宜。
 

更多【新店直擊】:
1. 80年代灣仔重現!灣仔新開樓上大排檔 鮮味花蛤蒸水蛋、咕嚕黑豚肉
2. 藝術與美食結合 尖東懸浮三層架下午茶全日供應
3. 台中人氣手工芋泥甜品登陸尖沙咀 必試招牌雙芋仙草奶凍、神仙奶

 

京都流水手打烏冬定食($68)

最得意嘅Set一定要數到呢個兒童餐,用Hello Kitty流水機裝住每日新鮮手打烏冬,睇住啲烏冬轉轉下,唔好話小朋友,其實大朋友都會覺得幾得意。配料有魚板串芝士薯仔、玉子、芝士年糕等,夠香口。
 


甲羅燒($68) 

除咗定食,餐廳亦有供應刺身同前菜小食。甲羅燒嘅蟹膏香甜香濃,再加蟹肉同蔥花增加口感層次。
 


竹虎京堂抹茶拿鐵(單點$22/熱,$28/凍,或定食+$18)

選用日本抹茶配搭自家炭燒即磨咖啡,特別之處係上面有一層抹茶泡沫,係希望大家飲嘅時候先品嘗到抹茶嘅回甘茶香,再細味炭燒咖啡香醇。味道層次豐富之餘餘香悠長,口感順滑值得一試。
 




竹虎京堂
地址:九龍灣宏照道38號Megabox 10樓4號舖




文、相、片:Cathy

關鍵字
九龍灣
竹筒飯
日本菜
手打烏冬
兒童餐
竹虎京堂
新店直擊
走在最前線,為大家搜羅及報道有關新開餐廳的資訊。
餐廳資料
本月熱門
【隨時更新】零食速報 每周新款零食、酒品點評
1天前
全城抗炎!送上門懶人煮食包及套餐大合集2.0 花膠燉湯/火鍋/鐵板燒
2020-10-07
牛大人火鍋姊妹店!旺角新開台式燒肉吃到飽 任食澳洲 M5 和牛、SRF極黑牛霜降牛肉眼
5天前
【即睇10月生日】酒店半價放題 Tiffany & Co.旗艦店導賞
2020-10-06
高級意大利菜餐廳尖沙咀重開 擁無敵海景 即席炮製經典芝士黑松露意粉+抵食3道菜午餐
2020-10-12