童年回憶!上環新開懷舊風小賣部 食自家製豬油撈飯、米磨腸粉(有片)
2019-08-21

上環最近出現咗一間以港式懷舊小賣部為主題嘅小食店,珍姐餐室。不過喺呢間小賣部你就搵唔到珍姐嘅,老闆Peter話珍姐係佢中學小賣部姐姐個名,店舖主打各款懷舊食物,所以靈機一動就用咗珍姐個名啦。


招牌豬油撈飯

豬油撈飯對於唔少上咗年紀嘅人嚟講,可以話係童年回憶,而家坊間都唔係咁易搵到佢嘅蹤影。呢度嘅豬油撈飯用自己炸嘅豬油再混合外國豬油,顏色靚啲,香味平衡啲。對於一啲無食開豬油嘅人嚟講都比較易接受。


豬油撈飯配上醬油、生炸大雞扒及兩隻太陽蛋,老闆說豬油是這個飯的主角,但綠葉太陽蛋一樣重要,沒有一顆「靚」的太陽蛋,整個飯可謂失色不少。


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豬油撈麵配慢煮牛面肉

豬油撈麵可能熟客先有機會食到啦,因為老闆話煮呢個實在太費時。同樣加入豬油同自製醬汁,慢煮牛面肉筋位軟腍、肉有咬口,烹調時間控製得啱啱好。


沙嗲撈面

醬由沙嗲汁、花生、魚露及蝦米等材料製成,花生味重,味道偏甜少少。車仔餸咖喱魷魚、魚餅及齋都係私心推薦。


早餐時段都有供應港式早餐,無論茄牛通定腸粉都有得食。傳統米磨腸粉用米磨成,米味香而且滑溜,鮮茄免治牛肉湯通粉茄味都濃厚~


珍姐餐室  

地址: 上環東來里2號地舖





文、相、片: Yanica


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