秋天滋潤食補 中式糖水之選
2016-10-07

秋風起,除咗三蛇肥同可以準備狂食大閘蟹之餘,不妨都食返碗中式糖水,喺呢個乾燥嘅秋天滋潤一下。傳統中式糖水或者無呃Like賣相或者超特別口味,但食落啖啖平實嘅淡淡甜美,就已經係足夠甜入心嘅Comfort Food。

佳佳甜品  芝麻併合桃露 / 濃薑番薯糖水


圖:hiuytsang8Stephanieysl

佐敦呢間老字號今年成為米芝蓮街頭小食推介,雖然隨後畀業主瘋狂加租,幸好喺同區覓得新鋪位。自問貪心嘅最啱叫翻碗芝麻併合桃露,生磨所以夠哂滑,幼滑順喉唔過甜。秋天轉涼最啱加多碗濃薑番薯糖水,番薯香甜而薑汁暖胃。

源記甜品專家  蓮子桑寄生茶 / 合桃露


圖:wander2wonder斑紋

西環呢間糖水舖有名你叫甜品專家,老字號出品亦的確有保證。蓮子桑寄生茶清香微甜,蓮子粒粒都煲到鬆化無苦味。而合桃露就用鮮合桃磨成,香濃順滑,仲食得到粒粒合桃。

翠苑甜品專家  合桃糊燉鮮奶 / 芝麻糊燉鮮奶


圖:yatding大皇

北角呢間一樣叫甜品專家,一樣有唔少滋潤糖水選擇,不過比其他糖水店更出色嘅就要數到佢地嘅燉奶,食落有奶香,口感嫩滑而入口即化。無論係搭香滑細膩嘅合桃糊,定滑溜甜蜜嘅芝麻糊都咁夾。

福元湯圓  芝麻湯圓 / 花生湯圓


圖:C U Later

北角呢間小店獨沽一味專注賣湯圓,每粒湯圓都係人手搓成,皮薄餡靚。生磨芝麻餡落咗豬油,咬落有流沙效果。花生餡一樣真材實料,食得出扎實嘅花生粒口感同香味,就算配最基本嘅薑湯都夠滿足。

綠林甜品  芝麻糊 / 生磨栗子粒露


圖:tasuiSimba

唔少糖水店都有賣芝麻糊,要搵到一間唔係就咁開粉而係生磨嘅已經難,要食到濃郁芝麻香而唔死甜更難,深水埗呢間老字號就做得到,食落感覺都健康啲。生磨栗子粒露係時令甜品,秋天栗子當造去食就最啱,雖然無芝麻糊咁杰身但一樣甜而不膩。

曾記粿品  芋泥白果 / 清心丸綠豆爽白果


圖:charlotte13579ytmxx

上環呢間藏身於熟食市場嘅潮州粿品店,除咗好味潮州粿之外,其實佢地亦有賣兩款潮州甜品,芋泥白果杰身起砂,加埋煙韌白果口感幾特別,不過跟足潮州傳統偏甜。想食清爽啲嘅就要揀清心丸綠豆爽白果,分量十足而甜度比較啱大眾口味。

潮州合成甜品  潮式車仔糖水


圖:foodictionaryhkka061320

一樣係潮州甜品,九龍城呢間就以車仔麵式,即係畀大家任揀糖水材料出名。想試潮州風味嘅可以嗌蓮子清心丸杮餅糖水,杮餅清甜滋潤,同鬆化蓮子同爽口清心丸最夾。另外馬蹄沙同綠豆爽亦可以一試。


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