皮薄餡靚!新登場肉骨茶湯包、清湯腩湯包 點心專門店新出四款新口味小籠包(有片)
2020-06-29

呢間新派粵式點心專門店最近喺尖沙嘴圓方開新分店,除咗有新店獨家菜式,今次仲帶咗四款新口味嘅小籠包畀大家,包括肉骨茶湯包、酸辣湯包、昆布柴魚湯包及清湯腩湯包,款款都皮薄餡靚多汁,味道都好有驚喜。


當中令開飯仔最有驚喜係呢個肉骨茶湯包,創辦人David Yeo來自新加坡,湯包以當地傳統藥膳肉骨茶為主題,並按照David家傳秘方炮製。加入丁香、八角同肉桂熬製肉骨茶,然後融入豬肉餡中,並裹上黃糖,以甜味中和胡椒微微嘅辛香,真係好似食緊肉骨茶咁!


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清湯腩湯包以港式清湯腩為靈感,湯頭清澈,由牛尾、牛腩、肉桂香料、白胡椒同月桂葉熬製而成,牛腩香味濃郁。餐廳先將清湯反覆熬製超過八小時,再加入以牛腿肉碎同免治豬肉製成嘅肉餡之中。


重口味人士就可以試吓酸辣湯包,以餐廳自家製四川醬、新鮮辣椒、陳年香醋同免治豬肉製成餡料。湯汁微辣又幾開胃。


至於昆布柴魚湯包就啱口味較清淡嘅人,高湯以日本海藻昆布同燻柴魚乾熬成,再加入日式醬油同日本清酒,好有日式風味。


除咗小籠包圓方分店仲新出幾款新店獨家菜式,包括香煎麻辣鱈魚包、黑松露蝦餃、茄蛋米網卷、脆炸海皇卷及啫啫羽衣甘藍等,想食創新中菜嘅朋友要Bookmark啦~


不過留意返,四款新口味小籠包都係限定供應,想食要留意返以下供應日子:

昆布柴魚湯包:6月29日 – 7月5日、7月27日 – 8月2日及8月24日 – 30日
清湯腩湯包:7月6日 – 12日、8月3日 – 9日及8月31日 – 9月6日
肉骨茶湯包:7月13日 –19日 、8月10日 –16日及9月7日 – 13日
酸辣湯包:7月20日 – 26日 、8月17日 – 23日及9月14 – 20日


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地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)1樓1028B號舖






文、相: Yanica、餐廳供應


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