無需出國 地道亞洲風味飲食之旅
2020-03-26

香港素來集多國美食於一身,無需機票無需出國,亦可以喺呢片土地內食盡環球佳餚。今次要同大家介紹嘅兩間餐廳,一間泰菜一間台菜,大廚都係當地人,煮出嚟食物,自然就更有當地風味!

SAYAM Thai/Bar(銅鑼灣)

裝修雅緻,空間感大,呢間主打地道泰菜嘅餐廳,由泰國廚師班底主理,由串燒、燒烤到咖喱、海鮮等款式一律都有,仲設有酒吧,紅、白酒、啤酒同雞尾酒等都有供應,泰chill了吧?

柚子沙律

先嚟開胃沙律,柚肉嘅份量一啲都唔吝嗇啊。酸酸甜甜嘅柚子肉上,仲有隻鮮甜爽脆嘅大蝦,配埋脆口嘅腰果,口感豐富。


燒魷魚

原條新鮮魷魚上碟當然特別吸引,而且仲暗藏咗師傅唔少心機呢,啲醬料係師傅自家調製㗎!混入泰國多款香草、班蘭葉等,食落香料味濃郁,微辣中更能帶出魷魚嘅鮮香。


椰青雞湯

椰青雞湯係差唔多每枱都必點嘅菜式,以老雞熬嘅湯底,加埋原個新鮮椰青水、青檸、芫荽籽等一齊煲煮,椰奶香味十足,清甜中又帶有微辣同微酸,好多層次,仲有好多雞肉食添。


慢煮羊膝

潮流興慢煮,呢道羊膝要以攝氏65度慢煮成15個鐘咁耐㗎,然後再炆一炆,咁先至可以食到又軟腍又多汁嘅羊膝肉。以紅咖喱、肉桂心、花椒八角等煮成嘅醬汁辛中帶甜,點完羊膝仲好啱用嚟送飯!


泰式燒雞

即叫即燒嘅泰式燒雞特別香口,師傅特地選用約2斤重嘅龍崗雞,以椰汁醃製,慢焗完再燒香,鎖緊晒啲肉汁。仲喺面層搽上泰式風味燒烤醬。難怪燒雞可以保持外脆內嫩嘅口感,辣辣地嘅醬汁酸酸甜甜,份外有泰國風味。


等等HEA (九龍城) 

泰國菜唔係九龍城嘅專利,而入到九龍城都唔一定淨得泰菜選擇嘅。呢間風格現代化,掛滿霓虹燈字句嘅台灣菜餐廳,絕對值得一試。早午晚餐下午茶都有唔同嘅菜式供應,無論係小食、主食定甜品都有,連燒肉都有呢!

台式燒肉

好多人都鍾意自己燒肉自己燒,呢度絕對可以畀大家發揮廚藝小宇宙,識自轉嘅光波爐端燒,少油煙之餘,啲肉仲冇咁易燶,叫返個牛肉拼盤或海鮮拼盤就啱晒!一個牛肉拼盤有4個部位,包括牛舌、牛肩、牛小排同牛胸腹,每款肉嘅肉味同肉質都有分別,有啲肉香濃啲,有啲肉汁多啲……點都滿足到牛魔王。


等一個人可頌

呢個可頌個名好浪漫,查實即係法國火腿牛角包配黑松露炒蛋。超大份餡啊,大份到一個酥脆嘅牛角包都夾唔得晒,睇住啲餡就快要漏出嚟咁嘅狀態,加埋陣陣撲鼻嘅松露香,好誘人。食一份做早餐,即刻有個good morning!


台式紅燒牛肉麵

牛肉麵可以話係台灣菜嘅一大特色,湯底以牛骨,加埋蘿蔔、白胡椒等熬足6個鐘,肉味香濃之餘仲好清甜,飲多幾啖都唔怕鹹。牛肉煮得軟腍,又夠入味。至於麵底,想要索多少少湯嘅話,可以揀刀削麵,韌度適中。


蚵仔滷肉飯

食台菜嘅話,點少得蚵仔同鹵肉飯?呢碗將兩大台灣美食合二為一,啲蚵仔堆到成座小山丘咁嘅蚵仔滷肉飯,淨係賣相已經搶得唔少眼球目光同分數,再望真啲,蚵仔有啲係原味,有啲係酥炸,一菜兩食,味道多變,入口滿滿鮮香,好惹味。每日限量30碗咋。


金牌台灣啤酒蟹

酒迷應該對呢隻蟹幾有興趣,係餐廳嘅得意招牌菜式,加入啤酒煮嘅新鮮蟹,肉質彈牙,酒香滲晒入啲蟹肉到,但又唔會搶去原有嘅鮮甜味,層次變得更豐富。


心動不如行動!有興趣就快啲約埋三五知己去嘆下美食!快啲bookmark定啦!

*以上圖片只供參考,所有食品以實物為準. 食品供應因餐廳而異



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