灣仔人氣烘焙店進駐中環  10款新包大晒冷 抹茶冬甩+港式牛腩三文治
2020-10-29

門口日日都排長龍嘅灣仔麵包店,最近進駐中環蘇豪區,除咗供應原有嘅烘焙美食外,仲有成10款新包推出,暫時仲係新店限定添咋!相信嚟緊中環都會出現人龍喇!

麵包控一定會聽過Bakehouse嘅大名,創始人Grégoire Michaud有超過30年嘅烘焙經驗,仲曾經喺四季酒店擔任過糕點行政總廚。佢對麵包製作相當有堅持,新店全部嘅麵包都係喺現場新鮮製作同烤焗,同灣仔店一樣,選用上等食材如法國有機麵粉、澳洲牛油等。

 新推出嘅麵包,暫時只係中環店有售

多款人氣產品好似招牌酸種葡撻、牛角包同酸種麵包等,當然繼續有售啦,另外仲特地創作咗10款新口味麵包,當中包括3款甜包、2款鹹包、3款三文治同2款意式薄餅。

首推一定係港式牛腩包,先以鹽醃咗牛腩幾日,再加入草果、肉桂、甘草一齊炆燉牛腩。每個包都保證有成150gram嘅牛腩,相當足料,牛腩入味軟腍。

另外兩款三文治包括火腿芝士三文治同Mozzarella芝士香蒜蕃茄三文治,足料豐富。Greg解釋今次特意設計咗多幾款三文治同鹹包,就係希望方便呢區嘅打工仔,無論朝早定lunch過嚟都可以grab and go~

鹹包則有巴東牛肉批同腸仔卷,前者咬開滿滿牛肉餡,仲夾有洋蔥添,味道層次豐富;後者外層酥脆,中間夾住條腸仔都幾juicy。

至於甜包方面,榛子朱古力酥啖啖香甜酥脆;法式甜點Tropezienne夾住軟滑嘅自家製雲呢嗱忌廉;而忌廉冬甩則新增抹茶口味,香滑甘甜仲微微爆漿。

 烤蕃茄/烤薯仔意式薄餅(Focaccia)

 新店麵包種類多元化,主力做外賣,不設堂食座位

Greg仲表示希望遲下有機會就可以進駐埋九龍,各位粉絲要齊齊集氣啦!


Bakehouse
地址:中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖

文、相、片:Kar

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