澳式咖啡配酥脆Croffles 西營盤新開簡約風格咖啡店
2020-11-23

香港嘅獨立咖啡店越開越多,亦開始有更多唔同風格選擇,例如西營盤呢間新店以澳洲風格為主,採用墨爾本嘅特色咖啡豆,咖啡款式有唔同配搭、濃度,裝修亦以烏魯魯為靈感,用橙紅色及白色為主調,加上植物裝飾同大玻璃窗,簡約明亮又夠舒適。
 


TIL - Today Is Long位於西營盤港鐵站附近,橙白色加上幾何線條嘅門面非常易認,店內空間唔算太大,不過因為樓底高加上採光度足,感覺開揚。主打咖啡、沙律、輕食及甜點,亦有單品咖啡豆可以買走。
 


咖啡分Short Day同Long Day兩部分,前者比較適合Grab & Go,後者就啱晒想喺咖啡店裡面慢慢享受唔同咖啡風味嘅客人。選用墨爾本烘焙商Small Batch嘅咖啡豆,House Blend為埃塞俄比亞及危地馬拉豆拼配嘅Candyman Espresso Blend。風味偏甜,特別係Milk Coffee會有淡淡拖肥香。
 


Magic($40)

Magic源自於澳洲墨爾本,簡單嚟講可以理解為牛奶比較少嘅Flat White。House Blend咖啡入口先係微酸,再帶去牛奶朱古力同夏威夷果仁嘅風味,餘韻係焦糖嘅苦甜感。味道平衡,所以同唔同食物都夾到。
 


1 Espresso + 1 Drip Combo($65)

Espresso會用Candyman Espresso Blend,酸味明亮。手沖咖啡現時有兩款選擇:危地馬拉水洗處理嘅Prudencio同埃塞俄比亞蜜處理嘅Ahmed,前者Body較厚而後者相對清爽。開飯仔就試咗Prudencio,口感乾淨偏茶感,聞起嚟帶熱帶水果香,特別係室溫飲嘅時候會有相當突出嘅芒果味,後韻帶甜。
 


Salad Bowl($98,11:00後供應)

主食推介有分量十足嘅Salad Bowl,可以揀雞肉或三文魚,其他配料仲有粟米、牛油果、雞蛋、蕃茄同泡菜,無論口感同味道層次都相當豐富。
 

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Honeyham & Cheese Toastie($68)

輕食就以吐司同蛋糕為主,吐司選用加咗蜜糖嘅酸種麵包,食落帶些微酸甜味道,所以火腿亦特別用Honeyham,配搭口感柔軟而香味濃郁嘅法國布利芝士。
 


Croffle Combo($78)

Croffle呢個名結合咗Croissant同Waffle,顧名思義即係用牛角包嘅麵團焗壓成鬆餅!而店家嘅麵團係本地每日新鮮製造,掃上蛋漿再焗壓,最後加上唔同配料。Combo就有齊甜鹹兩款口味,分別係Nutella & Banana同Maple Sryup & Bacon。兩款都係無得輸嘅配搭,加上外脆內酥軟又有牛油香嘅Croffle,好滿足!
 






TIL - Today Is Long
地址:西環西營盤皇后大道西172號建興樓地舖




文、相:Cathy

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