港島搵食團 IG大熱打卡店
2022-11-25

港島區嘅朋友仔搵食唔使頭痕,無論你係港島東定港島西都有餐廳介紹返畀你。兩間都好貼合時下最興嘅飲食潮流——又要好食又要打卡。一間簡約木系風、一間鮮明單色主題,兩種截然唔同嘅風格,但同樣值得拜訪。

Peko Peko Eatery (太古)  

喺荃灣同何文田均有分店嘅呢間Café,最近進駐港島區,喺太古都開咗間分店,裝修走日式木系風格,仲有幾個好似洞穴咁嘅卡位,私密度高,深受食客歡迎。

Stone Fruit Salad

大部分追求健康嘅朋友仔,特別係想減肥嘅女生,而家去餐廳都好鍾意叫沙律食。呢個沙律以秋冬時令嘅生果做主角,包括有無花果葡萄、蜜桃、車厘子、布冧等,有爽甜多汁嘅,亦有微酸嘅,全部都好新鮮。另外配埋巴馬火腿同埋橄欖油、黑醋一齊食,味道豐富。

布里芝士 配 酸種麵包

布里芝士係種非常柔軟嘅芝士,奶味香濃。師傅仲要預先將芝士焗熱,變成半溶狀態,方便搽落酸種麵包度一齊食,啖啖芝香。配搭嘅合桃同菜蔬都有焗過,加埋以紅酒醋燴嘅櫻桃茄,酸酸甜甜,特別開胃。

主食

餐廳有多款主食選擇,其中呢2款都相當受歡迎。扇貝明太子意大利麵用咗勁多明太子加忌廉醬製作,煮到出嚟呈粉紅色,愈望愈有少女心。明太子本身自帶鮮味同鹹香,加埋煎香咗嘅扇貝同魷魚同樣鮮味十足;海膽三文魚籽竹炭烏冬則選用由北海道運送到港嘅海膽醬,勁creamy。而海膽就係嚟自加拿大,帶有微甘。竹炭烏冬都幾索汁,滿滿鮮味。

釀海鮮南瓜批

海鮮控必選。師傅先將比拳頭大少少嘅南瓜挖肉,蒸熟後再放入松露薯蓉、海蜆、青口、魷魚同帶子等海鮮,加埋mozzarella芝士一齊焗,面頭仲有三文魚子添。賣相吸引,份量十足,薯蓉同南瓜兩者都好軟滑,但都係飽肚嘅食物,所以最啱就係多幾個朋友share一齊食啦。

烤乳豬捲

呢道菜絕對可以話係驚喜之作呀。嚟自越南嘅乳豬仔,師傅首先將佢起晒骨,再加入茴香、香草 、西芹、洋蔥等配菜同埋cajun粉,捲好後蒸熟,切開備用。到接到客人order後先至再以200度高溫燒製,難怪肉質軟嫩之餘,層皮依然可以保持脆卜卜。

MONMONO(中環) 

只要你最近行經中環士丹頓街,一定會對呢間以單色藝術作主題嘅餐廳留下深刻印象。由門面到內部裝修甚至餐桌等,統統都選用咗黃色,同佢哋喺山林道嘅本店如出一轍。不過兩間餐廳嘅定位同供應嘅食物都有啲唔同,本店係casual dining啲,中環呢間就係fine dining。晚巿暫不設單點,供應6道至8道菜晚餐。

安格斯牛肉薄切

餐廳選用嚟自美國嘅安格斯牛,Ribeye Cap嘅 位置,貪其口感同味道平衡有道,又唔會太肥但又可以有少少脂肪,而且冇筋,牛肉先經煎封再冷藏,所以食起上嚟好軟滑。仲有陣陣肉香。建議可點埋側邊嘅汁醬同果仁一齊食,使層次更豐富。 牛肉中間似蛋黃嘅汁其實係熱情果油醋汁嚟,點一點,酸酸地好fresh。

自家製雞油菌意式餛飩

自家製嘅餛飩皮薄餡多,全部都係由師傅一手搓皮一手包成。Size細細隻,一啖一隻啱啱好。不過雖然細隻,但餡料依然十足,用咗白菌、牛肝菌同雞油菌製作㗎,牛肝菌味較濃,而雞油菌則有淡淡香味,各取所長。面頭仲刨埋絲絲巴馬臣芝士,帶出鹹香。

赤甘鯛立鱗燒

季節限定菜式,仲要係叫7道菜或8道菜嘅套餐先有得揀。赤甘鯛立鱗燒配日本大根同日本煎茶魚清湯,師傅以獨門秘方令到魚鱗逆向穩立,再慢慢一殼一殼油咁淋熟佢,而唔係放落鑊炸熟。師傅解釋雖然功夫多咗,但就可以令到魚肉保持嫩滑,而且冇咁易乾身。食落非常脆口,卜卜聲咁,仲有啖啖魚肉鮮香。

日本A4和牛二食

牛魔王最期待嘅菜式,又真係幾值得期待嘅。選用日本宮崎縣和牛牛柳同西冷兩個部位,並以兩種方式處理。牛柳就用紫菜同紫蘇葉包住,製成天婦羅,配埋黑蒜汁同炸蒜片,雖然每樣配料食材嘅味道都好濃郁,但混埋一齊食又幾夾,而且更能突顯肉香。至於西冷則簡單煎香,配搭新鮮刨嘅wasabi同埋南瓜蓉,有助解油膩感。但重點其實係側邊嘅室溫黑椒汁,辣度溫和。

疏乎厘卷蛋

留意返呢道甜品係午巿套餐先有得食嘅。疏乎厘卷蛋配杏桃雪葩,口感軟熟濕潤,陣陣蛋香,食完有種滿足感,感覺就好似為餘下嘅半晝叉足電一樣。

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*以上圖片只供參考,所有食品以實物為準. 食品供應因餐廳而異

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