消暑鐵觀音Gelato!尖沙咀中式茶室x素食新店(有片)
2017-07-20

最近摩登中國茶當道,繼特色茶室手搖中國茶飲品店之後,尖沙咀最近都有一間新店以中國茶做主題,有Gelato、Mocktail、蛋糕等選擇。另外仲有素食版本漢堡,甚至係全日早餐!如果你鐘意飲中國茶或者係素食者,呢間絕對會係你杯茶。
 

2DP開喺尖沙咀厚福街,裝修走簡約白色主題令人一眼就留意到。夏日炎炎不妨先嗌返杯雪糕,鐵觀音Gelato食落有清幽茶香,回甘亦相當討喜。問過老闆先知佢地連茶園都係親自走訪過,特別挑選高海拔茶山嘅有機鐵觀音茶葉,而且烘焙度較淺容易入口。
 

另一款推介係普洱朱古力Gelato,採用百年古樹茶種嘅普洱茶葉,不過可能因為有埋一粒粒嘅朱古力喺裡面,食落朱古力甜味比較突出。全部Gelato都係採用新西蘭牛奶,無添加任何防腐劑同人造色素。仲有白兔糖同奶醬多等特色口味,嚟試多兩輪都唔怕悶。
 

中國茶除咗可以食,當然仲可以飲啦。調茶系列分三款茶底共十款選擇,鐵觀音Mojito飲落充滿薄荷同青檸嘅清涼,唔愛甜嘅男士都可以一試。水蜜桃白茶梳打就多咗一份蜜桃甜香,仲有一粒粒桃肉幾有少女Feel。想試到真正茶香亦有多款手沖同冷泡純茶。
 

餐廳另一主打係素食主菜,最受歡迎嘅素牛大啡菇漢堡分量十足!有沙律菜、蕃茄、素漢堡扒、特製醬汁、炒啡菇、炸羅勒葉等,連麵包都係搵藍帶畢業廚師特製。
 

當中最特別嘅每日新鮮手打嘅漢堡扒,用烤麩、秋葵、藜麥、豌豆、甜菜頭同蓮藕等食材,打碎後利用秋葵嘅粘性捏成扒。特製醬汁特別加入穀物,所以口感特別有顆粒感,咬口同一般漢堡感覺完全唔同。而包住羅勒葉嘅港式雲吞皮炸後非常香脆,增加口感同味道層次。
 

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餐廳特別同營養師合作,所以餐牌上有唔少高纖同素食選擇。西西里雜菜蕃茄意大利粉當中蕃茄嘅微酸相當醒胃,雜菜同意粉亦無煮得過淋。老闆仲話考慮到越嚟越多素食者嚟幫襯,計劃稍後推出無忌廉同改用vegan pasta嘅全素版本!
 

完整嘅一餐當然唔少得甜品,鐵觀音青蘋果蛋糕同普洱榛子朱古力蛋糕嘅賣相都似足迷你茶壺,當然要相機食先。用嘅亦係餐廳特別搜羅返嚟嘅高山產地直送茶葉,甜度得宜。
 

睇得出餐廳對食材方面非常講究,由茶葉嘅產地、烘焙度到茶葉碎嘅粗幼度,以至素食菜式嘅配搭同營養價值。所以餐廳特別改名做2DP,即係2 Decimal Places,以數學精準至取小數點後兩個位嚟比喻餐廳嘅用心,有諗頭又有誠意,值得一試。



2DP
尖沙咀厚福街12至12號A藍馬商業大廈地下



文、相、片:Cathy

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