正宗九州風味 華味鳥水炊雞鍋!中環新開福岡水炊專門店(有片)
2019-07-22

水炊鍋又名「博多煮」,源於日本九州福岡,因其油份極 少又健康好味嘅雞湯而聞名,相信唔少人去日本九州嘅時候都食過~最近中環區就開咗間福岡水炊專門店,無論食材定食法都跟足當地,而家喺香港都可以感受到正宗九州風味啦~


水炊雞鍋套餐(二人前)($550)

呢度嘅水炊鍋食法都好講究吓~福岡人覺得要跟足佢地嘅食法先可以感受到真正水炊鍋風味。首先先飲一啖充滿膠質嘅雞湯,雞湯濃郁而不油膩,不過因為湯底充滿骨膠原,比較杰身,所以火記得唔好開太大。


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第二步就可以按個人口味加入調味料,飲完湯後就可以食雞啦~水炊鍋同日本一樣選用華味鳥,華味鳥飼養過程不含賀爾蒙、激素或添加劑,食落口感結實、雞味重而且無任何腥味。


以華味鳥製成嘅雞滑加咗雞軟骨,除咗有華味鳥嘅香味外,口感豐富。搭配埋橙醋、蔥花及柚子胡椒食好開胃~


最後一定要用個雞湯煮返個雜炊食,每一啖都係濃郁嘅雞味,真係一個完美嘅句號!


套餐包括埋前菜冰菜沙律,日本進口溫室冰菜配有機溫室甜番茄同土佐醋啫喱,味道偏酸,一樣咁開胃啊~


另外仲有華味鳥雞腿肉盛合、野菜盛合、唐揚炸雞及甜品等,最好就四個人一齊嚟食,咁就可以試埋其他菜式啦~


其他菜式就有串燒,如手羽先、雞肉丸、雞肉燒飯糰及梅醬紫蘇雞肉等,全部都好juicy,配埋啤酒啤一啤就最爽~



順.和の味   

地址: 中環德輔道中173號南豐大廈2樓3-5號舖





文、相、片: Yanica


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餐廳資料
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