有平有貴 10間吸睛吸like海膽食店
2016-06-29
海膽呢家嘢,第一次接觸嗰陣,好多人都會覺得佢個賣相唔討好,之但係,當你試咗第一啖之後,就好容易畀佢嘅鮮甜同獨有嘅creamy質感吸引咗,忍唔住再食第二啖、第三啖……而細細個以嚟嘅認知都覺得海膽係屬於偏貴嘅食材,同埋唔算話周圍都好易搵到好食嘅嚟食。不過,最近,唔知係咪愈嚟愈多人鍾意食海膽呢?我見到愈嚟愈多地方都有得食喇,而且價錢仲有平有貴,款式亦唔再只係得海膽壽司或者海膽炒飯,連海膽熱狗、扇貝乜乜乜都有喇!

平民價選擇

卷之屋


Photos by 卡門吃遍香港的養豬日誌 & Britney Wong

眾所周知,葵涌廣場係一個平民嘅美食天堂,係就係迫人啲,但咁多年嚟都有好多掃街美食,其中一間就係賣手卷為主嘅。純海膽手卷又有、海膽搭配其他魚生嘅都有。25蚊嚟講食到一條其實真係算幾平,不過期望唔好太高,啲海膽未必食到底都仲有。

壽司安日式料理


Photos by ricericemilo & ZOEKAN94

同樣位於葵涌廣場,呢間新開嘅日式料理,有丼飯都有手卷,海膽壽司嚟講都有幾款,最平嗰款大約29蚊有交易,就咁睇都見到啲海膽係一個密舖平面嚟嘅,都幾多。夾住幾條青瓜絲,紫菜都脆,但啲海膽就未必算好鮮甜喇。但如果口痕想食,平平地買條止下癮都幾好。

勁回味


Photos by ykh0404 & cafchiu

繼續係排隊外賣邊行邊食嘅海膽手卷,呢間係喺尖咀嘅,最平嗰款25蚊,咁當然都係最普通嗰款啦,最貴嘅就係50蚊嘅加拿大海膽手卷。都真係幾足料㗎,疊到滿一滿,而且都幾甜,加拿大嗰款仲好creamy添。不過因為全部手卷都係即叫即包嘅,想食呢,就要畀啲耐性排下隊,等下喇。

松坂庫


呢間本身係一間零食店嚟嘅,有好多日本入口嘅零食賣,之前仲會喺舖頭度賣埋雪糕添。不過最近就加咗個壽司吧,有師傅喺度即場喺度整㗎,$45條。用嘅係馬糞海膽,海膽味都幾濃郁。

中間價

EC Kitchen


Photos by mrfoodies & DesireforFood

漢堡包愈變愈多花臣,你哋好可能都已經聽過,甚至食過啲鵝肝漢堡、軟殼蟹漢堡咁,而呢間餐廳嘅招牌漢堡,就係……海膽黑松露漢堡!盛惠90幾蚊。不過呢個價錢其實都算抵食,因為佢塊漢堡係人手打㗎,功夫嘢嚟。除咗漢堡,佢哋最近仲出咗海膽薯條。好邪惡,海膽之外仲有肉醬同半溶芝士!

塔門仔海膽燒


Photos by mrs.pig & Pandawing1124

喺佐敦新開冇耐嘅串燒店,啲海膽係由塔門運嚟嘅,然後製成嘅菜式有海膽汁焗扇貝、燒虎蝦(海膽汁)、海膽焗多士、流心海膽大菇、海膽炒飯……全部都個樣好似好吸引咁,個海膽飯仲係成隻鑊咁上。不過海膽就唔算話好多。但舖頭比較細,而且每樣嘢都係即叫即燒,都要預返啲時間等。

新惠和


Photos by donkey-thin & Deedeelau

呢間就真係喺塔門嘅餐廳嘞,最出名一定係海膽炒飯,成100蚊一碟飯,材料就係得蛋、海膽、蔥同飯,不過佢又真係炒得好香喎,海膽甜得嚟有微甘,而且份量都幾多。唔想食飯嘅,叫碗海膽煎蛋麵都OK。啲海膽喺邊?咪畀隻蛋包住咗囉,但講真,鮮味一定冇咁突出㗎喇,但蛋同海膽嘅味都幾夾。

八寸酒食-串燒-私房料理


Photos by sugarcat

呢間日本餐廳,以串燒為主,其中有道接近必試嘅菜式叫「元貝海膽漢堡」。聽個名你可能以為咪又係漢堡。但少年唔好太天真,佢所謂嘅漢堡,係取其形咋。底面嘅「包」其實就係元貝,即係帶子,而中間嘅「漢堡」就係海膽!即係元貝包海膽,再夾多塊紫菜一齊食,啲海膽多到漏出嚟,盛惠88蚊。間舖開到凌晨兩點㗎,宵夜食呢啲都咪話唔邪惡!

高級價

富士山55-拉麵沾麵專門店


Photos by cutely3001 & hkeateriespot

呢間沾麵店最近又再次推出期間限定嘅海膽沾麵,齋睇個樣都真係幾吸引,成三大塊嘅海膽舖咗喺面,仲有多半隻半熟蛋同三文魚子,加埋個湯底係特製嘅龍蝦湯,成個枱面都橙橙黃黃咁,好吸睛。海膽爽身、麵質彈牙、湯底味濃,最後淨咗嘅湯底仲可以追加芝士撈飯,大約200蚊落樓,抵唔抵食就見仁見智喇。

s2-kitchen


Photos by joey0914 & 為食mojil

海膽可能本身都已經聽過呢間嘅11層海膽杯,400幾蚊杯,有燒白飯魚脆片、黑魚子、沖繩海葡萄、藍鮨呑拿拖羅、三文魚子、白蝦、松葉蟹肉〉鮮海帶碎,仲有3層北海道紫海膽,成杯都好有鮮味。不過唔知你哋知唔知,佢哋最近有新作?係「日本婆海膽熱狗」呀。就咁睇,同普通熱狗差唔多,都係有個包夾住條腸,不過係面頭多咗啲海膽,同埋沙律醬變咗芝士醬啫,但食落,原來中間仲有少少辣嘅麻婆豆腐同肉碎呀!係特別嘅,而且出奇地,幾match廚。


文:Kar

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關鍵字
海膽
尖沙咀
葵涌廣場
壽司
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