最平$78!旺角新石燒牛扒店 嘆澳洲和牛、1++韓牛(有片)
2019-07-17

喺旺角想平食牛扒又多一個選擇啦!呢間新開嘅石燒扒房占地3,000平方呎,暫時係香港最大間嘅石燒牛扒店。主打多款外國優質肉類,從最平嘅美國大理石扒、品質唔錯嘅澳洲和牛西冷、美國頂級牛小排,到石燒扒房比較少見嘅1++韓牛肉眼都有得揀。新張期間仲送小食吧免費任飲任食呀!
 


堅石燒供應石燒牛扒同韓式石頭鍋飯,石板選用花崗岩石板,密度高而且耐熱,熱度可維持15至20分鐘,之後有需要亦可以請店員更換石板。供應六款唔同肉扒,分量可揀200g、300g或400g。同一般石燒牛扒店唔同,呢度係向店員落單,可以問清楚再揀心水食物。
 

三大牛扒推介


美國大理石($78/200g,$108/300g,$138/400g)


價錢最低但依然有質素,燒起嚟脂香相當濃郁,亦做到油花入口即溶嘅口感。帶獨特肉香,唯一扣分點係口感比較韌。大理石扒會先由廚師預先燒熟表面,建議大家自己用石板燒至半熟。
 


澳洲和牛西冷($228/200g,$308/300g,$388/400g)

澳洲和牛係性價比高嘅選擇,油花分佈平均細密,輕輕燒熟以鎖住肉汁。切開燒熟後牛味香濃,簡單加上喜馬拉雅山岩鹽同黑椒已經非常香。
 


1++韓牛肉眼($288/200g,$358/300g,$458/400g)

坊間比較少石燒牛扒店會供應韓牛,呢度用嘅仲係當中最高級嘅1++等級!韓牛會以生肉切片嘅方式上枱,即燒即食口感最好。韓牛嘅肉味同脂香平衡,肉片軟嫩多汁。
 

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其他肉扒介紹


韓國豬腩片($98/200g,$138/300g,$168/400g)

唔食牛嘅朋友仔就可以揀韓國豬腩片,塊塊肥瘦相間,放喺石板上可以燒出油花香,食落無想象中咁油膩,反而幾甘香,係另一個抵食之選。
 


美國牛板翼($128/200g,$178/300g,$218/400g)

呢個部位相對脂肪較少,所以食落以牛肉香為主,難得口感唔韌而係偏爽口。最啱唔太鍾意油花感,或者想食重牛味嘅朋友。
 


美國頂級牛小排($188/200g,$258/300g,$328/400g)


頂級牛小排色澤鮮紅,口感鮮嫩Juicy。而且油脂分佈亦平均,適合各種熟度。
 



加$30可以享用小食吧嘅飯、意粉、湯、沙律同凍熱飲品,而家新張期間(至2019年8月31日)仲免費送埋!
 


食到飽晒最後記得去呢部睇落有啲似電話亭嘅「去味機」,因為㩒個掣部機就會噴出有香氛嘅水霧,幫大家除去身上嘅燒肉味,食完燒肉去行街甚至返Office都無有怕啦。
 





堅石燒
地址:旺角彌敦道565-567號銀座廣場LG樓




文、相、片:Cathy

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餐廳資料
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