大擦當造海鮮Buffet！

雅苑座──螃蟹菜式吃到飽
雅苑座自助晚餐最近添加了不少螃蟹菜式，食客不斷拆蟹忙過不亦樂乎，包括即場燒製的阿拉斯加蟹腳、凍食長腳蟹、龍蝦仔及麵包蟹等菜式，熱盤有夠薑炒蟹、新加坡胡椒蟹、椒鹽瀨尿蝦等，還有不少得向來受歡迎的即烚海鮮，單吃海鮮都夠捧腹而回了。惟注意燒阿拉斯加蟹腳供應至8月21日，之後輪到蒸鮑魚登場。
供應日期：即日至2011年8月31日

海景咖啡廊──必嚐避風塘炒蟹
避風塘菜式是香港美食的代表之一，利用蒜頭、香椒、青蔥、豆豉及香茅等材料炮製海鮮，海景咖啡廊最近就推廣這種惹味的艇家美食，可以品嚐到避風塘炒蟹、蒜蓉粉絲蒸扇貝、香煎蠔仔餅及菜甫蛋煎白飯魚等，亦有更矜貴的菜式如龍蝦粥、花膠竹笙燉翅及椰汁燉官燕。
供應日期：即日至2011年8月31日

會景餐廳──豪歎紐西蘭黑邊鮑
會景餐廳自助餐最近推廣紐西蘭美食，海鮮菜式自然不能少，包括馳名的紐西蘭黑邊鮑魚，最宜薄切成刺身享用；份量十足的珍寶蜆則以白酒煮，加上鮮魚湯底令肥美的珍寶蜆味道更為鮮甜；還有清新的奇異果帶子意瓜卷、以紐西蘭海魚炮製的天婦羅及照燒紐西蘭海鮮等菜式供應。
供應日期：即日至2011年9月30日

磨坊咖啡室──任擦俄羅斯皇后蟹
當造的皇后蟹鮮甜多膏，在磨坊咖啡室的Buffet可以任吃這種來自俄羅斯的靚蟹，真正是蟹迷之福，廚師用皇后蟹變出多款菜式，包括皇后蟹肉沙律配牛油果雞尾杯、皇后蟹肉配大蝦椰子米通餅、泰式青椒炒皇后蟹腳、越南啤酒汁蒸皇后蟹腳及鴨肝牛油汁伴烤焗皇后蟹腳，款款有特色。
供應日期：即日至2011年9月5日

特色醒胃亞洲菜！

The Market──熱鬧清邁美食節
新開業即人氣爆燈的自助餐餐廳The Market，最近與清邁皇室酒店dusitD2合作，請來其行政主廚Chalong Sakkapalangkul炮製泰國清邁菜式，泰北菜式富有緬甸色彩，辣度較一般泰國低，更著重食材的鮮味，自助餐可品嚐到清邁雞肉咖喱麵、辣醬蕃茄煮免治豬肉、特色免治豬肉沙律，還有前菜、沙律、咖喱及炒麵等。
供應日期：即日至2011年8月20日

Cafe Kool──地道沙巴風味
最近Cafe Kool請來自香格里拉丹絨亞路度假酒店客席廚師Suparman Yahya坐鎮，炮製香辣惹味的沙巴美食，包括米酒雞、香烤鯉魚包、咖喱喇沙、傳統烤雞肉、牛肉及蝦沙嗲、酸辣羅望子醬煮牛舌、青芒果沙拉、蝦餅、辣椰汁焗雞等，味道偏向辛辣惹味，最後不可錯過香蘭千層蛋糕做甜品。
供應日期：即日至2011年8月23日

The Place──任吃大熱星馬菜
星馬菜在香港向來不乏捧場客，The Place最近推出星馬主題的自助晚餐，供應肉骨茶、新加坡炒辣蟹、黑胡椒炒大蝦、海鮮喇沙及巴東牛肉咖喱等，更有刨冰和星馬糕點做甜品，菜式由馬來西亞籍廚師Samuel Lim主理，吃出地道風味。
供應日期：即日至2011年8月31日

沙田凱悅咖啡廳──大啖特色印度菜
吃印度菜豈止得咖喱？沙田凱悅酒店咖啡廳請來印度廚師Sameer Ramesh Tendulkar即席炮製印度美食，包括小茴香乳酪泡餅、香辣薯仔石榴沙律、馬拉巴爾咖喱蝦、特色香料炒雜菜、印式雞肉濃汁香料炒飯、印度玫瑰奶球、杏仁牛油蛋糕及番紅花豆蔻酸乳酪，擴闊你對印度菜的認知。
供應日期：2011年8月27日至9月16日