旺角兩層精品咖啡店 手沖咖啡配泡沫甜蛋
2018-04-23

平時去開嘅精品咖啡店,通常都係細細嘅獨立小店,不過呢間新開嘅café就犀利喇,佔地兩層,而且位於電訊商旗艦店入面,供應多款手沖咖啡、意式咖啡,其中一層更有特別嘅咖啡體驗,即場炒豆即沖即飲,即刻睇睇有咩賣點先。


Hands-On Coffee位於中國移動旺角旗艦店四樓,一入到去就有舖天蓋地嘅咖啡填壓器做裝飾,都幾震撼吓!雖然座位唔多,但有落地玻璃對住街景,都幾開揚。


必試手沖咖啡,因為只選用80分以上優質咖啡豆,暫時供應三個產地,包括印尼蘇門塔臘、哥斯達黎加聖克魯斯以及埃塞俄比亞,亦可以選擇V60手沖、愛樂壓以及德國陶瓷壺。由資深咖啡師Michael親自沖泡,Michael為專業Q  Grader,對選豆、烘焙各方面等都有深厚認識,更會邊沖邊同客人講解。


呢度更有全港首部FURIKO水滴咖啡機,係全新產品。以鐘擺原理,水一滴一滴滲入咖啡粉之中,可以短時間內做出冰滴咖啡效果。


食物方面都有好多款式,首選係泡沫甜蛋,質感似軟綿綿嘅奄列,泡沫濕潤入口好香滑。鹹食可配巴馬火腿同牛油果,甜食就配affogato,affogato會用迷你espresso機喺客人面前即沖。

泡沫甜蛋伴巴馬火腿 $95

泡沫甜蛋伴咖啡浸雪糕及鮮果 $88


其他食物都唔錯,卡邦尼意粉用溫泉蛋,上面放有蜂巢狀芝士脆片。全日早餐有素食版本可選,班尼迪蛋有傳統荷蘭汁配上大啡菇,口感味道更豐富。

卡邦尼意粉配溫泉蛋 $92

全日早餐 $115有煙肉、香腸、炒蛋、焗薯、焗豆、沙律菜及黑專麵包。

健康田園早餐 $105以蔬菜為主,有焗南瓜、烤大菇及牛油果等。

煙肉烤大菇班尼迪蛋 $98


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五樓就係Genius Lab,一室磚牆掛上多個放滿咖啡豆同咖啡嘅錐形瓶,真係成個實驗室咁!呢度就做咖啡旅程體驗為主,由專業咖啡師Reeves由生豆、烘焙度及沖煮方法逐步講解介紹,並即場示範同試飲咖啡,大約需時30分鐘,每位$128。



當日我哋試到店子獨家引入嘅哥斯達黎加Cera咖啡豆,更用韓國智能炒豆機即場烘焙。Reeves選用虹吸壺為參加者沖製咖啡,飲落有熱帶果、提子嘅香甜,帶少少肉桂嘅香料味,順滑如蜜糖。


旗艦店除咗有電話及配件賣,亦有智能家居、VR Showroom等,行完可以上嚟食吓嘢嘆杯咖啡!


Hands-On Coffee

地址:旺角西洋菜南街1L-1M號中國移動旗艦店內3樓


文、相、片:Perrins


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