呢間日本拉麵店喺香港已有一段時間，今次開居酒屋新line，主打一系列北海道家庭及鄉土料理，最新分店位於九龍灣淘大商場，定位親民，大部份菜式都係幾十蚊，好適合住喺附近嘅街坊！

居酒屋餐牌以送酒小吃、家庭料理為主，刺身類就較少，不過都有唔少海鮮菜式，當中必吃係天然火山石清酒煮花蛤（$68），選用北海道產名酒國士無雙製作，而且即席喺你面前煮，將清酒倒入石鍋中，煮三分鐘就食得！

花蛤係本地新鮮貨，雖然較細隻但都幾鮮甜，而且酒味好濃郁吓。火山石喺度，保持熱騰騰溫度，當然要趁熱食先至最好食啦。

另一款時令推介係原隻燒北寄貝（$48），同樣係用上國士無雙煮製，原隻連殼北寄貝有清酒及牛油吊味，味道爽甜，貝肉亦厚身爽口。

另外仲有一系列送酒小食，好似大廚自創海老芝士脆脆（$48），餃子皮製成三角型，包住蝦膠同芝士炸香，加埋酸甜醬汁好醒胃。

仲有好香口嘅醬油川海老（$35），河蝦炸到脆卜卜，帶微甜醬油味，送酒一流，唔覺唔覺就會掃晒成碟。

送酒當然唔少得串燒，紫皮甜薯食得多，呢度有更香甜嘅栗子薯，同樣好易食唔停口。自製雞肉捧亦都好香口，如果更加焦香就好喇。

燒栗子薯、秋葵 $28，燒免治雞捧串 $42

唔夠飽？食啲飯啦！平時日本人節慶先食嘅惠方卷，呢度一年四季都有供應，餡料有吉列蝦、蟹椰、青瓜、甜蛋等，口感好豐富。又或者試試十勝好出名嘅醬燒豚丼，用日本黑毛豬製作，豬肉唔鞋口而且醬汁好香甜。

海老惠方卷 $68

醬燒豚丼 $68

酒類可以青梅醋清酒，酒味好輕，飲落有清新梅香，一大壺都係$38，好抵飲！不過想酒精度更濃就要點其他清酒或者燒酒喇。

Domon居酒屋