芋泥控同芋圓控注意！呢間大受歡迎嘅網店最近開咗第一間實體舖啦，每日新鮮製作台灣芋泥吐司，中間芋泥有成吋厚，夠晒真材實料。仲新增咗鹹食，好似超豐富嘅軟殼蟹配蟹柳沙律吐司、外脆內綿嘅紫芋栗子可樂餅等。手作三色芋圓亦繼續供應，買返屋企想幾時食就幾時煮。
 

uen cafeteria由一對年輕情侶主理，2020年開設網店賣手工芋圓，之後賣嘅芋泥吐司更成為搶手貨，最近就嚟到太古開第一間輕食店。芋泥每日新鮮製作，經過改良後而家係綿密得嚟同時又咬到芋頭粒粒嘅2.0版本。
 

芋泥肉鬆吐司（$60）

芋泥選用台灣當造芋頭，例如之前嘅台中大甲或者而家嘅屏東高樹芋頭，加牛奶同少量糖打成，甜味自然又富芋頭香。中間嘅芋泥有一吋厚，滿足各位芋泥控！
 

而芋泥加肉鬆係台灣常見嘅配搭，再加上沙律醬，味道鹹鹹甜甜咁，好容易一啖接一啖就食晒一件。另外仲有賣相吸引嘅芋泥紫薯吐司（$60），靈感嚟自奶醬多嘅芋泥粗粒花生醬吐司（$60）等口味。麵包選用本地香香麵包出品，支持本地製造之餘麵包質素亦有保證，再加牛油煎過更香軟。
 

軟殼蟹配蟹柳沙律吐司（$75）

小倆口開店為咗照顧埋喺附近返工嘅朋友，特別推出四款鹹點吐司，包括呢款最受歡迎嘅軟殼蟹配蟹柳沙律吐司。大大隻軟殼蟹炸至金黃香脆，加上一絲絲嘅蟹柳，新鮮爽脆嘅紫椰菜、生菜，酸酸甜甜嘅他他醬同蜜糖芥末醬，成為一份漲卜卜嘅足料吐司。
 

炸軟殼蟹香口酥脆，蟹柳就以鮮味同鹹香為主，所以蔬菜同兩款醒胃醬汁就啱啱好可以平衡返。原來因為男店主唔鍾意食菜，女店主就設計咗呢款有大量蔬菜又唔寡嘅吐司，等大家都可以食得健康啲啲。
 

 

紫芋栗子可樂餅（$35）

小食就以香口炸物為主，好似呢個嚟自日本鹿兒島嘅紫芋栗子可樂餅，脆皮裡面係紫薯蓉同栗子。咬落外脆內軟綿，不時仲會有一粒粒栗子肉，甜度適中唔會蓋過食材原味。
 

熱情果菠蘿梳打（$35）

梳打亦係店主自己調配，熱情果菠蘿梳打就係用新鮮熱情果肉、鳳梨汁、青檸、梳打水等調配而成。味道以熱情果嘅酸甜味道為主，鳳梨同青檸增添香氣，配搭梳打水嘅氣泡，非常消暑。
 

三色芋圓盒子（$75/盒）

芋圓暫時就無得堂食，不過可以外賣未煮嘅手工芋圓返屋企自己煮。有芋圓、紫薯圓同地瓜圓，一盒約60粒，可以配埋冰糖桂花糖水（$10/包）。口感偏軟糯，同芋泥一樣有保留部分芋頭肉更有咬口。
 

小店暫時由小倆口同屋企人經驗，因為唔少食材都係手工製作，想試吐司特別係芋泥口味嘅就最好早啲到啦。幫大家問過店主，佢哋長遠都希望可以開到間寵物友善嘅餐廳，希望早日成功啦！
 

uen cafeteria
地址：太古英皇道1065號東達中心11樓101號舖

文、相：Cathy