必試爆漿珍珠奶茶、香濃Oreo咖啡口味 觀塘新開創意紅豆餅(有片)
2019-09-18

繼續有台式小食進駐香港!今次係爆餡紅豆餅,唔單止有經典紅豆口味,仲有唔少創意配搭,例如台式珍珠奶茶、QQ口感嘅花生或者芝麻麻糬、原塊Oreo擺喺面嘅Oreo咖啡口味等。餅皮香脆而且價錢親民,最啱各位觀塘「扮工」一族買嚟醫口痕!
 


(照片由餐廳提供)

大伯紅豆餅位於觀塘嘅阿元來了附近,原來係阿元將以前喺台灣夜市開過嘅紅豆餅攤檔搬過嚟!叫得創意紅豆餅,當然就有唔少創新鹹甜口味任揀,另外仲有雞蛋糕選擇。
 


負責人指日式紅豆餅嘅餅皮會比較厚,而台式嘅會比較薄,而呢度就更加會烤成脆皮,所以趁熱食最好。不過開飯仔就試過放涼一陣食,發現餅皮口感會變Q彈啲,睇下大家鍾意咩口感啦。
 


經典奶油紅豆($12)

經典紅豆口味當然唔少得,亦係唔少人第一次嚟會點嘅。綠色餅皮係加咗抹茶粉,一方面因為抹茶同紅豆夾,二嚟亦增加淡淡茶香。裡面嘅紅豆無煮爛,咬落有原粒紅豆口感,味道唔太甜,同奶油嘅牛奶甜香加埋就啱啱好。
 


珍珠奶茶($13)

珍珠奶茶係新嘅創意配搭之一,以阿元來了嘅台式珍珠奶茶為藍本,用錫蘭紅茶製作奶茶餡,再加入QQ珍珠,爆餡加上珍珠好有視覺效果!奶茶餡嘅紅茶香味濃郁,而且珍珠煙韌有咬口,的確幾有台式風格。
 


奧利奧咖啡($12)

另一人氣口味,燒餅皮嘅時候加入原塊Oreo餅乾,裡面係柔滑咖啡餡。咬落先有咖啡嘅醇香,再咬多兩啖Oreo嘅甜味就會平衡返咖啡嘅微苦,整體比較香濃。
 

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芝麻麻糬($12)

鍾意QQ口感嘅朋友仲可以試呢款加入一粒粒白色麻糬嘅芝麻麻糬,芝麻餡滑得嚟都幾有芝麻香,而麻糬就口感Q彈,記得趁熱食會比較煙韌呀。
 


蘿蔔絲($12)

除咗甜食,其實仲可以係鹹食!蘿蔔絲係台灣比較受歡迎嘅配搭,當地會選用蘿蔔絲乾 ,嚟到香港就改用新鮮蘿蔔,配搭蝦米同香菇。有啲似蘿蔔絲餅。一絲絲口感都幾特別,餡料香就夠香啦,略嫌味道比較鹹。
 


雞蛋糕($25/6顆)

雞蛋糕用嘅粉漿同紅豆餅嘅麵粉比例唔同,食落口感會比較蓬鬆。呢度嘅雞蛋糕有三款口味:原味、巧克力、海苔。同台灣唔同嘅係呢度會加入卡士達,就係吉士醬餡。原味比較突出到吉士嘅甜味,朱古力味就再多一分甜香,海苔就帶少少鹹香比較特別。
 





大伯創意紅豆餅 by 阿元來了
地址:觀塘鴻圖道28號地下B號舖




文、相、片:Cathy

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