每逢聖誕佳節，除了是令一眾男士傷透腦汁安排節目之外，仲係荷包大傷的日子。到三四星的酒店，吃個Buffet，分分鐘也要三四百元，若要到較像樣的五星級酒店用膳的話，無五六百元也落唔到樓。\r\n\r\n
想以百多元的價錢，到一間五星……甚至六星級感覺的酒店，品嚐一特色得來又傳統的聖誕、High得來又有靚Tea，最後還有禮物的，非到半島酒店的嘉麟樓不可。\r\n\r\n\r\n平常的High Tea以英式為主，三層高的架子，放三碟茶點；但中式的High Tea您又試過未呢？\r\n
 | 食物方面，先以一個兩層高的精美點心籠，盛載四件「爆晒分」的特色點心。 |  |
| 精緻兩層點心籠 | \r\n
\r\n水餃撈麵，蠔油菜薳和兩款甜點外，最特別的還是最後的豆腐花。在芝麻糊之下，就是甚有白色聖誕feel的豆腐花，兩種不同質感的甜品，吃起來美味得不能言喻。\r\n
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| 水餃撈麵＋蠔油菜薳 |
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| 點心也份外精緻 |
 | 茗茶，這個中國人幾千年的文化，絕對是今時今日、喝得trendy 的食家們的選擇。 |
| 茶葉＋焗盅 |
\r\n\r\n\r\n在這裏，可以品嚐到五種中國名茶：綠茶、烏龍、白茶，普洱和紅茶。這裏還會因應不同的茶葉用不同的法方沖泡。\r\n
| 例如：綠茶如香片和龍井等以焗盅；普洱等以紫沙壼沖泡。我們還可欣賞到正確的沖茶技巧，即「先洗後沖」。 | \r\n |
| 以焗盅焗茶 |
\r\n\r\n | 任何茶葉都應該先以100℃的水作「洗茶」之用，但過程不可超過5 秒，之後就以50℃至85℃的熱水沖之，沖綠茶的時候水溫則不可以高過75℃。 |
| 又用紫沙茶壺沖茶 |
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n| 當日德几便選了獅峰搶新龍井（雨前龍井），這種不經發酵的茶葉，入口甘香，還帶有點點豆蓉的香味，完全是茶中的極品。加上茶跟咖啡不同，可以沖很多泡，就更加抵上加抵，唔似咖啡咁，下下refill 都要比錢。 |  |
| 茶要從高沖下 |
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\r\n | 當您飲飽各式靚茶，食醉各款中式美點後，還有一盒特式靚茶葉送給您作為聖誕禮物。這個High Tea Set連加一也只不過是$180，跟您的另一半以中式High Tea去慶祝聖誕，茗茶之餘還有靚茶葉拎番屋企，今個假期，一齊去「滾」番下啦！ |
| 飲飽食醉仲有茶葉送！ |
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