平凡中嘅不平凡 跑馬地黃泥涌熟食中心
2017-05-02

講到跑馬地,可能大部分人會諗起馬場或者豪宅,但唔好以為呢度得富豪飯堂,行過嚟黃泥涌熟食中心就有幾間用心嘅餐廳。由自家製點心,到特色油砂多;由抵食三餸飯,到鑊氣小炒王都應有盡有。雖然定價嚟講平均比其他區都高,但能夠將其他熟食中心都有嘅選擇做得特別出色,就係平凡中嘅不平凡。
 

油砂厚多士+魚片蛋治  昌記


圖:mavis3456

嚟到呢間開業接近半世紀嘅小店,唔少人都會嗌返份油砂多,油砂即係牛油加砂糖,牛油香加脆多士本身已經夠邪惡,加埋砂糖喺面更有外脆內軟口感之外,食落甜甜地唔太膩。另一招牌係魚片蛋治,手打魚片嘅彈牙同煎得啱啱熟嘅蛋意想唔到咁夾。意猶未盡嘅話仲可以試埋雪菜肉絲米同熱奶茶,都係經典港式茶記滋味。
 

街坊價自家製點心  祥發點心


圖:Anthony Ng

的確唔少熟食中心都會有呢種街坊價點心店,但其實大部分都係嗌來貨。而呢間開咗唔夠兩年嘅小店就堅持自己整點心,例如鮮蝦水晶餃就係用鮮蝦自己剝殼嚟做餡,食落自然特別爽口彈牙。腸粉夠薄身,半透明見得到裡面嘅配料。另外仲有大路嘅杞子燒賣王、羅漢炸春卷、傳統蓮蓉包、懷舊糯米雞等差唔多30款畀大家慢慢揀。
 

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抵食三餸飯+出色細蓉  清香園


圖:FD2 James陳真

呢度嘅三餸飯盒以同區嚟計完全就係大件夾抵食。檔口細細但每日都會有十幾款餸菜任君選擇,例如蒸肉餅、炒豆角、魚香茄子等,都係家常小菜,加上白飯任裝仲送埋真材實料嘅例湯,成個Package無得輸。但其實佢地嘅招牌係雲吞麵,雲吞正宗皮薄餡靚,無論蝦肉同豬肉,甚至係瘦肉同肥豬肉嘅比例都啱啱好,加埋少少大地魚,食落鮮香多汁。
 

鮑魚王子主理鑊氣小炒  銖記海鮮飯店


圖:idkduNachy8

一到晚市呢個檔口就相當旺場,認住呢位有鮑魚王子之稱嘅總廚陳松輝,佢喺唔少大酒樓做過,拿手菜之一係溏心鮑魚!但自問想食平啲啲嘅話,可以嗌佢地另一招牌風沙雞,雞肉醃過後吊起風乾一晚,第二日炸熟後加上炸蒜蓉,令人一邊嗌熱氣一邊忍唔住一啖接一啖咁食。黃金蝦、蒜蓉粉絲蒸蟶子、原盅雞燉翅等都係拿手菜式。



文:Cathy

關鍵字
跑馬地
熟食中心
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點心
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行勻港九新界熟食中心,捐窿捐罅搜集平靚正美食餐廳寶藏。
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