尖沙咀「食街」新開小食店 酥脆牛角包+即叫即炸雞髀
2020-12-11

去開尖沙咀搵食嘅,一定會認同厚福街係「口福街」,由街頭行到街尾都有勁多間餐廳選擇,最新又有間意大利風格嘅小食店插旗。雖然話就話係街頭小食店,但除咗有炸物之外,連牛角包、意粉甚至鐵板小食都有,款式多樣。

小食店舖位細細,以外賣為主,附近返工嘅朋友買返office食都好方便。全部都係即叫即製,相當有心,不過就可能要有心理準備等耐少少。首先推介下牛角包,雖然係小店,但佢哋非常揼本,注重來貨,例如牛角包同法包都取貨自四、五星級酒店嘅供應商,再加入唔同餡料配搭,即叫即烘,酥脆又香軟。其中,煙三文魚蛋沙律牛角包,鹹香中帶清新嘅感覺。

即叫即炸嘅小食亦有多款選擇,最受歡迎又最抵食嘅,應該係即炸雞髀,大大隻,多多肉。每日都用新嘅滾油生炸,以160度高溫炸完一輪之後再轉以170度炸多陣,令到雞皮香脆而內裡肉汁依然鎖緊,咬落肉嫩多汁。雞髀有辣有唔辣,鍾意食辣嘅朋友仔可以請師傅幫忙,將香辣粉搽滿成隻雞髀呢,陣陣刺激感。

鐵板小食方面,則有鐵板蒜香雞翼尖、鐵板炒腸粉、鐵板蒜香雞軟骨等。

想飽肚少少嘅有意粉,特別要介紹下佢哋嘅卡邦尼慢煮溫泉蛋雞肉炒意粉,隻溫泉蛋特別用50分鐘去慢煮出嚟架,令到蛋汁較平時食開嘅更為漿口,更易黏住啲意粉,口感厚啲,同時亦能保留營養。而意粉嘅醬汁亦係師傅自家調製,淡淡奶油香,creamy得嚟唔會太膩。

Ricco
地址: 尖沙咀厚福街9A號地舖

文、相、片:Kar

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尖沙咀
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餐廳資料
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