尋找昔日本土情懷 特色老字號餐廳推介
2018-05-17

香港餐廳來得快去得快,近來越來越多餐廳及老店都因為種種原因而結業,可能係租金壓力、欠缺繼承人接班等等,即使有幾十年歷史及故事,終有一天都可能要退下火線,對一眾食客來講相當可惜。例子包括雍雅山房、楓林小館等,都係當年著名但今天已消失於飲食界嘅老店。以下三間餐廳都係少數歷史悠久嘅老字號,無論係港人及遊客,都值得去支持,及時留下珍貴回憶呀。


沙田首間園林酒店 龍華酒店

建於1938年開業,為戰後沙田首間園林式酒店,當年真係設有客房,而且租金不菲,入住都是上流名人,粵劇藝人及明星包括紅線女、任劍輝及金庸。環境優美,不少電影曾喺度取景,包括李小龍《唐山大兄》。1985年停辦酒店業務只做餐廳,食家唯靈稱的沙田三寶,乳鴿、雞粥和豆腐花亦可於龍華食到。以紅燒乳鴿馳名,高峰期日賣超過6,000隻!乳鴿亦有多款煮法,如豉油皇、滷水鹽焗、陳年花雕浸等,甚至幾近失傳嘅手工菜仙鶴神針都有。

圖:december26l.tsui


圖:sosokuZephyr01


世界最大水上餐廳 珍寶王國

於1976年建成,由珍寶海鮮舫和太白海鮮舫組成,停泊於香港仔深灣,係香港著名地標之一,英女皇伊莉莎白二世及湯告魯斯亦曾到訪,亦係李小龍《龍爭虎鬥》、周星馳電影《食神》取景地。珍寶海鮮舫可容納超過二千名食客,為全世界最大水上餐廳之一,設有多個宴會廳及用餐區,環境裝修以傳統中國宮廷設計,壁畫、皇帝龍椅等相當奢華。餐廳供應海鮮、傳統粵式小菜及點心燒味為主,招牌菜包括火焰醉仙蝦、禮哥炒蟹。


圖:Sugar0817yuphk


圖:shuki cheungnaughty waiwai


更多開飯專題:
1. 4月份好評餐廳十強
2. 【優秀開飯熱店大賞 2018】至尊大獎 The Cheesecake Factory開業
3. 【優秀開飯熱店大賞2018】賽果公佈


80年海鮮專家 容龍海鮮酒家

位於屯門近青山灣,連續8年獲米芝蓮推介,原本為一座豪華渡假別墅,更設游泳池及小型動物園,新馬師曾、白燕及張活游亦曾係座上客。1993年改建為海鮮酒家,附近三聖灣有不少海鮮檔,可以自行選購再加工。手勢唔錯,海鮮調味適中又保持鮮味,受歡迎菜式包括海龍皇湯、缽酒焗蠔及金銀蒜肉蟹糯米飯,招牌芝士牛油焗龍蝦並非芝士汁,而係焗至乾身香脆,肉質卻保持juicy爽彈。收費唔平但值,開飯仔都不時去幫襯架。


圖:Bayvanksyc


圖:山區麵包王CKCK612



文:Perrins

關鍵字
老字號
老店
龍華
珍寶
容龍
開飯專題
開飯仔為你提供各類型最新飲食情報及優惠,全面照顧你的飲食喜好。
餐廳資料
本月熱門
【隨時更新】便利店尋寶 每周新品速報
1天前
給自己一個休息時間 10-11月下午茶推介
2019-10-25
高CP值放題推介
2019-11-07
鼎王來了!味道服務媲美台灣 必食麻辣鴨血鍋及員工教路秘製鼎王飯(有片)
2019-11-01
糧尾打氣!5間灣仔平價飯堂推介
2019-10-24