很多香港人對台灣美食都很熟悉，但如果問你宜蘭有甚麼好吃你又可會知道？小編最近試過怡東酒店一樓咖啡室自助餐推出的宜蘭美食節，這個Buffet請來宜蘭渡小月餐廳的廚師團隊來監製，咦！度小月不是吃擔仔麵的嗎？原來此渡小月不同彼度小月，這間宜蘭渡小月(Du Hsiaw Uyea Chinese Seafood Cuisine)由陳兆麟師父一手創辦，專攻宜蘭菜，獲獎無數的陳師傅多年來帶著廚師四出交流，這次帶來的宜蘭美食讓小編大開眼界。

■竹炭香腸

作為第一道冷盤冰捲五味已帶來新鮮感，採用宜蘭獨有的魷魚製作，魷魚不但肉厚，彈牙之中帶點爽脆感，配以傳統五味醬，酸甜辣味紛陳，配搭廚師自家醃製酸紅蘿蔔，清爽開胃。同為冷盤的竹炭香腸味道更為驚喜，其實沒有竹炭成份，香腸內全是墨魚粒、飛魚籽、豬肉和墨魚汁，黑白色的香腸充滿墨魚的彈牙口感，這款香腸實在教小編念念不忘。

■三星蔥餅

宜蘭最為人熟悉的三星蔥，這個自助餐亦有得品嚐，以三星蔥餅的形式出現，黃色外皮包著豬肉、韮菜等餡料，賣相有點像意大利雲吞，不過蔥味較為淡薄，蔥迷可能覺得不夠過癮。

■菜圃雞湯(三代同堂)

湯裡面浮著一塊黑色的東西是甚麼？原來是一塊醃製六年以上的老蘿蔔，此湯為菜圃雞湯，又稱為三代同堂，因為湯料用上三種蘿蔔，包括老蘿蔔、蘿蔔乾及新鮮蘿蔔，一碗湯包含三種狀態的蘿蔔實在有趣，老蘿蔔因為醃製時間長變成黑色，質感有點像黑蒜，燉湯味道清醇可口。

■日月雙撇

■春秋大蝦

■宜蘭渡小月杏仁豆腐

甜品款式多為澱粉質食品，如紅豆米糕、糖粉饅頭等，酒店公關特別推介宜蘭渡小月杏仁豆腐，向來對杏仁豆腐有戒心的小編就鼓起勇氣一試，想不到杏仁豆腐是軟糯像麻糬的質感，就是台灣人說的QQ感覺，不會帶著討厭的杏仁精味道，尤其與紅豆一起吃味道更佳，不過這款甜品只限a la carte供應，自助餐價錢並不包括在內。

最近跟朋友討論，台灣美食最馳名的數來數去都是街頭小吃，但經過今晚的體驗，再次認識到台灣菜也不乏精緻菜式，下次去台灣，不如到宜蘭一趟？

文、圖：食記M

台灣宜蘭美食節
供應期：即日至9月1日
備註：以上菜式於自助午餐及自助晚餐輪流供應

*同期品坊亦正供應台式冰涼自助晚餐，供應多款台灣菜，愛吃台式美食的朋友有多個選擇。