天后新開畫廊風意日fusion菜 冰火流心芝士西瓜扒、原鍋海膽蟹膏risotto、法式厚吐司
2020-12-09

天后最近新開一間主打意日fusion嘅餐廳,由一對法國x香港夫妻開設,裝潢都好有驚喜,一行入店內好似去咗一個藝術館咁,石磚牆上掛滿一幅幅油畫,角落位亦有個小酒櫃,充滿異國風味。因為老闆想令客人有猶如置身外地嘅感覺,又見香港人鍾意日本菜,所以就炮製咗一系列混合日本風格嘅菜式~


冰火流心芝士西瓜扒($142)

鹹嘅西瓜扒有無食過?西瓜扒有先醃過,加入抹茶海鹽,配上冰凍嘅burrata cheese,一冷一熱,唔少客人食過都話味道比想像中夾。 


香脆天婦羅海鮮雪糕筒($158)

海鮮雪糕筒包括炸蠔及炸魷魚圈,最吸睛係用自家製雪糕筒盛載,絕對啱晒相機食先!炸物用日本天婦羅粉去炸,口感更脆,點埋用乳酪、沙律醬、蟹籽及檸檬製成嘅蟹籽他他醬及辣味沙律醬食味道又添一份層次。最後雪糕筒都可以點醬食埋佢!


原鍋海膽蟹膏日本蟹籽燴意大利飯($238)

鍾意食海膽,呢個原鍋海膽蟹膏日本蟹籽燴意大利飯係必試!飯底連埋蟹膏及海膽一齊煲,好重蟹味及鮮味,最後加埋蟹籽令口感及味道都更豐富。


秘製清酒海膽牛油醬燒波士頓龍蝦配日式鮮海膽及蟹籽($265)

餐廳供應唔少龍蝦菜式,而呢道菜就將香港人鍾意嘅海膽及龍蝦一同料理,選用波士頓龍蝦,厚肉彈牙,龍蝦加上自家調嘅海膽醬一齊燒,鮮上加鮮。 而側面就係一個薯球配日本鮮海膽,內餡加入蛋白同奶油,一切開會流心!


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日本斑蘭豆腐漢堡菠蘿包($148)

素食者有得選擇,而且係坊間比較少見嘅創意素食菜式嚟~斑蘭菠蘿包係自己搵麵包廠製,包身口感鬆軟而上層就脆口,內餡係用豆腐、雞蛋及蘿蔔製成,加上牛油果及沙律醬,味道甜甜鹹鹹,一食就停唔到口。  


香蕉榛果抹茶芝士可可醬法式厚吐司($98)

餐廳於10am-6pm仲有供應多款鹹甜口味嘅法式厚吐司,斑蘭厚吐司同樣都係搵麵包廠製,夾心係抹茶芝士醬、榛子醬及奶油,加上抹茶朱古力醬及烤過嘅香蕉,味道香甜有層次!


士多啤梨抹茶芝士法式厚吐司($98)

士多啤梨抹茶芝士口味就清新少少,內餡係藍莓醬,淋上用芝士及奶油製成嘅醬配上微酸嘅士多啤梨,食完都唔會覺得膩。



伊太屋 

地址: 天后琉璃街4號地舖





文、相、片: Yanica

關鍵字
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餐廳資料
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