咖哩控必讀特輯!隱世咖哩系列 (5)
2019-11-22
咖哩可以話係大人細路都喜愛嘅經典家庭料理之一,無論好天定落雨,夏天定冬天,就算無乜食慾都好難抗拒到咖哩嘅誘惑,見到香噴噴嘅咖哩就能可以輕鬆嗑完成盤飯!
皇子印度餐廳 Ashoka Indian Restaurant (筲箕灣/西灣河)      
一間位於橫街,人情味濃郁嘅家庭式作業印度餐廳。廚師嚟自同區「米芝蓮一星」印度餐廳,亦是當年摘星功臣,牆上還掛滿具有印度色彩嘅畫。裝飾有印度風味!

特色烤餅(Naan)
所有烤餅即叫即烤,保證每個都熱辣辣,非常新鮮! 客人只要柯打午或晚市套餐,即可任點任吃五款烤餅(Naan),包括蒜蓉烤餅、芝士烤餅、千層餅、羊肉薄餅同原味烤餅,慷慨程度可以話係全港獨有!

印度烤雞 (Chicken Tikka)
用香料同乳酪醃製雞件,然後加上香料混合而成嘅辣醬汁,放入饢坑烤製而成,入口焦香, 肉質柔軟, 好吃到停唔到口!

特色芝士菠菜蓉 (Saag Paneer)
菠菜攪成醬汁後加以調味,再加上粒粒芝士煮到半融化。入口唔油唔膩,配上烤餅或印度黃薑飯皆屬一流!

印度奶油牛油雞 (Butter Chicken)

香而不辣嘅牛油雞有濃濃嘅香料味,入口嫰滑,可以配白飯或印度烤餅一齊食,大人小孩都必定喜歡!

印式咖喱羊肉 (Lamb Shank)
黃咖喱嘅辛香, 可以抵銷羊肉嘅膻味, 羊肉入口柔軟, 薯仔又粉又腍, 咖喱稠度適中, 以印度薄餅蘸著吃十分惹味! 


Bagaicha Restaurant & Party Palace (油麻地)   
Bagaicha Restaurant&Party Palace裝潢頗有地方風味,掛有多盞水晶燈,樓底高,仲有一個小舞台。餐廳供應尼泊爾及印度美食,食物混合喜瑪拉雅山香草烹調,美味健康。廚師在尼泊爾和印度烹飪方面接受過教育,超過20多年嘅經驗,出品有保證!

尼泊爾餃子 (Momo)
Momo係由雞肉滑豬肉、蔥、薑、洋蔥等材料整成嘅尼泊爾餃子。餃子皮薄餡多,每隻都漲卜卜,入口充滿肉汁,有少少似小籠包,沾少少特製蕃茄醬汁一齊食風味更佳!  

香辣炸雞軟骨 (Chicken Kurkure)
炸到脆嘅雞軟骨配埋洋蔥、黑椒同香草一齊炒香,脆脆地又唔油膩,沾埋傳統tomato chutney醬一齊食,口感一流!

咖喱雞肉配蒜味烤餅(Chicken Curry with Garlic Naan)
由多款香草醃醃而成嘅咖喱雞肉,入口香味十足,再將蒜味烤餅沾少少咖喱汁一齊食,要多一份啦唔該!

辣椒炒薯仔 (Potato Chili)  
鮮甜嘅青紅燈籠椒,再加上炒到煙煙韌韌,口感一流嘅薯仔同芝麻,入口小小微辣,又出奇咁惹味!怕辣嘅仲可揀唔辣版本,加上蜜糖,甜甜地一樣咁好味!

晚餐精選四人套餐 (Dinner For Four)
套餐啱哂樣樣都想試嘅食客,包括套餐包括:是日精選餐湯、秘製BBQ Ribs、招牌沙律、咖喱魚/雞肉/菜、蕃茄炒薯仔、炸牛油雞翼、鐵板蒜蓉大蝦及雞、竹筒飯、蒜蓉菜心,蒜味烤餅、是日甜品、特調醬汁,仲包埋飲品!勁多嘢食,分分鐘六個人先食得晒!(另有二人套餐選擇)


Aziza Egyptian & Mediterranean Cuisine (西環)      
Aziza餐廳設20多個座位, 主打埃及、中東菜式,店內有別具特色嘅埃及風情巨型壁畫,非常之啱打卡!老闆兼大廚係土生土長嘅埃及人,更出身自飲食世家,家族幾代都係廚師,佢後生嘅時候更加曾經擔任埃及駐英國大使館大廚,曾為查理斯王子下廚,質素有保證!店內更堅持選用埃及惜才,務求做出百分百當地風味!

Hummus Zaatar
Hummus內鷹嘴豆蓉口感綿軟充實,芝麻醬,檸檬汁,橄欖油,鹽和小茴香粉品嘗。

Tabbouleh
用小麥片,香菜,番茄,洋蔥,小麥片和檸檬醬等拌勻勻而成的沙律,色澤誘人,生津開胃,味道清新,最適度合做前菜!


Moutabel

將茄子去皮後烤熱,剁成泥狀,加上烤甜椒,檸檬,橄欖油和香料非常香口! 


Oxtail (Akawi with Fata) Tagline
秘製醬汁紅燒牛尾,入口軟腍,配自家製嘅大蒜皮塔麵包吃,非常適合!

Mixed Grill
用紅辣椒粉及秘製香料等為羊架,肉串和雞腿調味,再用鐵板將肉烤熟,肉鮮嫩彈牙,配埋沙律菜同特調醬汁一齊食,係一道充滿濃郁香料芬芳又帶有啲阿拉伯地區神秘風味嘅菜式。  


更多隱世咖喱推介傳送門 

https://www.openrice.com/info/booking/curry/index.html


心動不如行動!有興趣就快啲約埋三五知己去嘆下美食啦!快啲bookmark定啦!

*以上圖片只供參考,所有食品以實物為準. 食品供應因餐廳而異

相、文:Tiffany

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咖哩
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