人氣咖啡店連開兩新店 旺角店試咖啡雪糕牛角包 銅鑼灣店設互動體驗
2020-11-11

啡迷最近好忙碌,因為有好多間咖啡店新開業,要忙住去朝聖同打卡。其中,呢間人氣咖啡店更一口氣喺旺角同銅鑼灣開咗兩間分店,一間係九龍區首間分店,更有限定咖啡雪糕牛角包;一間則係首間咖啡互動體驗旗艦店,客人可以自由選擇沖調工具同用水。

  咖啡雪糕牛角包

先睇睇旺角嘅分店,呢間分店加入咗多款以咖啡為主題嘅美食,首推一定係以自家烘焙咖啡豆製作嘅咖啡雪糕牛角包。每日新鮮用冷萃咖啡混埋Espresso製造,配埋自家工房製作嘅牛角包,灑上朱古力粉。雪糕咖啡味香濃仲有回甘,口感軟滑而牛角包鬆脆。

  炭燒雞扒咖喱定食

三款咖喱定食包括炭燒雞扒、豚角煮同鹿兒島一口牛都採用日本秋田小丁米,而重點係個咖喱汁,注入咗自家嘅精品咖啡啊!所以除咗有日式咖喱嘅甜香之外,食到尾尾仲有啲甘甘嘅味道。

 士多啤梨氣泡咖啡(左)、骯髒抹茶咖啡(右)

咖啡款式當然唔可以少啦,濃縮咖啡、冷萃、氣泡、骯髒系列等都有,而且仲花咗唔少心思做創新。好似冷萃系列咁,就以自家冷萃咖啡取代Espresso;而骯髒系列則以熱Espresso同冷凍明治牛奶做基調,加入朱古力漿或抹茶漿,,但係就唔加冰,一嚟可以減低稀釋度,突出兩者香味,二嚟更有冰火交融嘅效果。

 椰子抹茶咖啡Coco Chanel

要特別介紹嘅係椰子抹茶咖啡Coco Chanel。可能有朋友仔會覺得個明好熟,冇錯呀,係同集團Doubleshot by Cupping Room嘅招牌雞尾酒名,但今次就轉咗做無酒精版咖啡,層次分明,撈勻飲會感受到甜、甘、澀等幾種味道輪流散發。

至於銅鑼灣嗰間旗艦店,就為啡迷帶嚟新體驗。店內設有CReation Bar同Filter Bar。

 CReation Bar

  Filter Bar

前者由咖啡師同調酒師準備好12杯唔同配方嘅咖啡cocktail或mocktail,配搭多款生果、茶底甚至汽水沖調,打破傳統咖啡膠囊嘅框架;後者則讓客人可以自由揀沖調咖啡嘅工具同用水,咁就可以試到即使用同一種咖啡豆,但喺唔同因素影響下沖調出嚟嘅味道會有咩分別,了解各工具嘅特性。

 北歐風格三文治(左)、Egg benedict (右)

食物就以北歐風格open-face三文治為主,以自家製嘅酸種麵包做base,搭配唔同嘅食材同醬汁,例如五花肉、扇貝、牛油果等。另外亦有egg benedict同意粉等。

而La vina嘅招牌糕品,好似巴斯克蛋糕、磅蛋糕等,都可以喺呢兩間分店內食到呀!

CR² By Cupping Room
地址: 旺角彌敦道號639號雅蘭中心地下Kiosk 4

Cupping Room Coffee Roasters
地址: 銅鑼灣希慎道33號利園一期3樓306號舖

文、相、片:Kar

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