九龍灣新開麵食專門店 必試骨膠原牛美番茄湯麵(有片)
2018-09-10

九龍灣一向都多餐廳,唔想成日大魚大肉咁Heavy,食碗熱辣辣嘅湯麵就啱啦!最近開咗間新麵食專門店,提供亞洲各國嘅麵食,中、港、泰同韓式都有,淨係湯底都有5款選擇,分別用大量心機時間煮成,仲有10款麵底比你揀!係咪無唸過食碗麵都可以咁多款呢?



骨膠原湯底係餐廳招牌,骨膠原牛美番茄湯麵($88)用咗30斤牛骨熬煮兩日後加埋新鮮蕃茄一齊煮,好多膠質,熬咗兩日嘅牛骨湯湯底呈奶白色兼杰身,再加蕃茄調成,啱哂女士們食!蕃茄味香濃,配合埋牛骨湯味道更加有層次,牛尾炆到好淋,用筷子篤一篤開就食到。



暹邏海鮮冬蔭哈湯麵 ($88),大廚先炒香蝦頭蝦殼,再以大火熬製2小時製成濃香蝦湯底,特別加入蜆去提味,再加入煮冬蔭必備的食材,湯底微酸,特別開胃!海鮮方面有青口、蝦同魷魚,好足料!建議揀拉麵等較吸味嘅麵底。




鍾意食喇沙一定要點椰香掛湯海鮮喇沙 ($88),喇沙湯底主要以喇沙葉、蝦米、辣椒、椰漿、南薑、香茅等製作,煮得得別濃稠,建議要配金邊粉食,寧舍掛湯!



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中式代表就有麻麻辣辣擔擔麵 ($58),沿用本地著名川菜館秘方,用頂級芝麻醬代替花生醬,食落香而不膩。麵底選用一般擔擔麵,湯底唔算太辣,一般人都可以食到~



而香港近期好流行嘅花膠麵呢度都有,養顏花膠秘撈 ($88),花膠浸過夜後以秘製嘅鮑魚冬菇醬汁慢火燜煮4小時,好軟腍同入味,但就略嫌細舊咗少少。



咁多款麵食唔知點揀,點個港麵派對 ($108),專為貪心嘅食客而設!一個套餐有3碗迷利麵食+3碗小食,包括暹邏海鮮冬蔭哈湯麵、麻麻辣辣擔擔麵同韓式棉花冰雜菜冷麵,小食有口水雞、黑醋雲耳同萵筍海蜇,兩個人share 食又得~




另外只要選擇湯麵(擔擔麵除外),就可以免費轉換麵底,足足有10款選擇,特別啲嘅有掛麵、菠菜或蕃茄蘆薈麵同燕麥麵比你揀!而且餐廳門口專設一幅壁畫牆,去食麵之餘可以順便打埋個卡!




港麵子Nooodies

地址:九龍灣偉業街33號德福廣場一期1樓F1號舖

文、相、片:Yanica


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