主題公園餐廳與名廚陳國強合作 主打環保海鮮 新推六道菜菜單 ( 有片)
2018-03-13

平時去主題公園除咗玩之外,食都好重要,餓住冇力玩嘛。海洋公園最近同名廚陳國強合作,頭炮推出嘅就係呢個限時同限量供應嘅春季六道菜菜單,揉合咗中西嘅特色,再結合川、魯、粵、淮陽四地菜系嘅精髓同技巧,食材以環保海鮮作為主打,聽落都幾吸引嘅,睇埋相先!

頭盤係牛油果阿拉斯加長腳蟹沙律、燒汁日本帶子、木煙燻鴨蛋同麻辣澳洲鮑角嘅四色頭盤。長腳蟹同帶子都好鮮甜,而鮑角辣辣地更加惹味!

京燒泰國老虎大蝦嘅醬汁用上四川豆瓣醬同蘇州酒釀去調製,好香濃,隻蝦仲要輕輕炸過,鮮味更加突出。

黑虎掌菌羊肚菌配竹笙桃膠燉烏雞湯,聽個名就知補。用明火燉成7、8個鐘,啖啖鮮菌香味,飲完湯記得要食埋啲湯料啊。

而主菜就係芙蓉金湯意式風乾火腿鱸魚卷,同鹿兒島豚肉叉燒拼宮廷茶香法國春雞,前者以低溫處理,仲用南瓜湯取代傳統嘅中式上湯嚟清蒸蛋白,無論條魚定啲蛋都好滑;後者雞肉鮮嫩,仲有陣陣茶香。

最後點少得甜品?一碟拼盤有三款甜品,中西、冷熱嘅款式都有,包括流沙金球、驢打滾同紅桑子奶凍。其中,奶凍係用北海道3.6牛奶製嘅,口感幼滑,奶香味中滲有紅桑子嘅酸酸甜甜。



期間限定:即日 至 6月底


海龍王餐廳
地址:黃竹坑海洋公園夢幻水都海洋奇觀


文、相:Kar


關鍵字
黃竹坑
主題公園
海洋公園
海鮮
飲食潮流
開飯仔為大家發掘香港這個美食之都的最新美食資訊,分享飲食潮流文化。
餐廳資料
本月熱門
【隨時更新】最後倒數!即將結業的老字號及人氣小店
2020-05-19
【隨時更新】零食速報 每周新款零食、酒品點評
1天前
全城抗炎!人氣酒店自助餐重開 每位送鮑魚、帶子
2020-05-11
全城抗炎!喺屋企做大廚 懶人煮食包/套餐集合文
2020-05-13
旺角新開花藝Cafe 豐富全日早餐+明太子貓耳朵+特調有機花茶(有片)
2020-05-18