中環小酒館集合世界各地Comfort Food 必試XO醬炸雞翼、熱情果椰子果凍芝士蛋糕(有片)
2020-07-03

返工太忙想去釋放一吓壓力?中環蘇豪區最近新開一家小酒館,除咗全天候供應葡萄酒、啤酒同雞尾酒,亦集合世界各地的Comfort Food,連裝潢以至餐碟都別具心思,希望令食客有如置身家中一樣咁放鬆。大廚有多年於世界各地當廚嘅經驗,所以好善於利用本地食材去製作出不一樣的風味。


自家製 XO 醬炸雞翼,炸雞翼可以話係港人至愛嘅食物之一。呢度嘅炸雞翼經過三次烹調,外皮口感特別香脆多肉汁,加入自家製XO 醬,味道微辣,有種港式避風塘的感覺。


燒章魚配上西班牙羅曼斯可醬,選用章魚腳,大大隻但口感仍然軟腍,西班牙羅曼斯可醬惹味但唔會蓋過章魚味道。另外鍾意食海鮮嘅朋友可以試埋King Prawns,蝦肉爽口彈牙,配上西班牙香腸及曼徹格芝士更滿足。


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BURRATA CHEESE,芝士控不可以錯過呢個布拉塔芝士波波,芝味好濃!配埋醬汁食又無咁膩。


媽媽成日都話唔可以空腹飲酒,所以呢道POTATO CRISPS & JAMON最啱送酒食啦。


想嚐一點甜,熱情果椰子果凍芝士蛋糕外型夠晒吸睛,外皮鋪上一片片蛋糕卷,中間係熱情果芝士及椰子果凍,整體味道清新。


另外餐廳同本地生產商合作並於餐廳內設有零售區域,食客可以直接購買廚房所用食材、本地新 鮮蔬菜、本土品牌貨物以及 Meraki 自家製產品。仲可以用相宜價格選購葡萄酒,甚至連秘製意粉醬汁都有。


Mamma Always Said  

地址: 中環卑利街42號地舖






文: Yanica

相、片: Tom Li


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餐廳資料
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