上環新開泰式菜館 主打泰北名菜12款香料咖喱牛金麵
2020-02-14

上環街頭有間新開嘅泰式菜館,裝潢復古,主打泰北名菜同埋多道咖喱小食等,原來係灣仔人氣船麵店泰麵嘅姊妹店嚟,不過兩間餐廳則各有招牌特色。

招牌菜泰北咖喱雞/牛金麵起源泰國北部清邁,湯底係每日以自家製嘅新鮮咖喱醬同鮮椰漿,加埋成12款香料所調製,椰香味同咖喱味同樣香濃。麵條由泰國直送,蛋麵煙煙韌韌,掛湯力強,索晒稠身嘅湯底,啖啖都係香辣嘅咖喱味!面頭仲有幾條炸過嘅香脆金麵,層次豐富。

另一道推介嘅咖喱菜式係泰式黃咖哩雞,就連伴碟嘅薯仔都零舍香口。不過識食一定係搭埋鮮製泰式飛餅咁食!飛餅由人手搓製,再用特地由泰國訂造返嚟嘅大型圓鍋具煎到外脆內軟,點住咖喱食都食到陣陣牛油香。

飛餅唔一定得鹹食,甜食一樣得!泰式香蕉煎餅當然係經典組合,但配椰皇腰果則更有驚喜!面層淋上甜甜der煉奶,夾起會發現煎餅中間仲夾有大大片椰肉,甜,都甜得有幾種層次呢。

泰式檳榔葉包用料豐富,一啖食晒花生碎粒、薑絲、柚子、蝦肉等,酸酸辣辣又感覺清新。

 香辣虎蝦串燒

 泰式火車炒飯配和牛

餐廳亦提供各種酒精飲品,其中啲cocktails都好有泰式風情,好似Chalong Colada咁,插住把遮仔同菠蘿喺杯邊,好似去咗陽光與海灘咁,以rum、椰子忌廉等混製而成,飲落滿滿椰香;至於超厚泡沫嘅Jasmine Lemon Drop中間仲有個花蕾,由vodka搭配茉莉、檸檬,小清新!

泰館
地址:上環上環蘇杭街23號地下

文、相、片:Kar

關鍵字
泰國菜
上環
甜品
咖喱
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餐廳資料
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