【West口west臉eat好west】佐敦篇 5大平民高質飯堂
2017-09-22

1. 唯珍上海麵家

佐敦真係有唔少我嘅go-to restaurants。介紹返,我嘅go-to上海麵店,virgin!! 通常上海麵店嘅湯底,都係有色水但無乜味。呢度嘅豬骨湯底帶有輕微胡椒嘅嗆口,配雪菜一齊食,係一種其他上海麵店俾唔到嘅獨有touch。另外,佢地嘅炸豬排,就算未必係最top,都一定數一數二。最後,請外賣佢地嘅北京韮菜餡餅,熱辣辣,餡料十足,韮菜同肉邊食邊滿瀉。如此好食都不過係十幾蚊,難怪咁多人都外賣呢味。

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2. Studio Caffeine

如果我話我連carbonara我都喺佐敦有間go-to place,會唔會有啲過份?咁我又唔係特別好carbonara嘅,所以其實都只係好偶爾想食先會諗起佢。呢度嘅carbonara叫自家製凱薩卡邦尼,即係會似Caesar salad咁,醬汁多一啲酸度。我就係鐘意佢呢個style,有中和卡邦尼嘅膩之效。另外一個去呢間cafe嘅原因,係貪坐到最入嘅位置,有自閉位,啱曬我呢啲自閉仔一個人沉思。

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3. 好德來小籠包店

我心目中其中一間go-to小籠包店。但留意返,我只推小籠包。一嚟,呢間佐敦小店定價頗進取。二嚟,其他嘢食係中上水準,未有要必試嘅需要。而佢地嘅小籠包,皮稍覺粗糙,未夠嫩滑,其餘環節,即係湯汁,豬肉粒同整體熱度,都直達高水平。尤其係個湯汁,鮮味同豬脂味嘅平衡度,係有啲料到。

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4. 好好上海小館

好好係咪好好食?唔係啦。佢地招牌嘅擔擔麵,味道幾好,但如果以日本拉麵形容湯底嘅字眼形容,唔夠濃厚囉。鎮江小排骨肉味幾好,但如果以我嘅term形容佢,唔夠鎮江囉。所以,好好其實係我go-to-口水雞店(係咪激死?)。口水雞都有go-to place,全因佢地嘅雞夠嫩,辣味更有別樹一幟嘅感覺,搞到我習慣咗呢個touch,一想食口水雞,就自自然走返嚟呢度。

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5. 有緣小敍

香港食陜西嘢地方唔多,所以話呢度係我嘅陜西菜go-to place,唔過份啊。我認為呢道主打麵食,而我最喜歡嘅呢,名叫老陜湯蕎麥餄烙。餄烙即係以當歸,茴香,花椒等配料熬成嘅羊肉湯,非常香濃且獨特。而蕎麥麵竟然係煙韌而滑身,同日式嗰種幾乎係完全兩回事。除此之外,亦介紹返佢地嘅主打,biang biang麵。成碗麵得一大塊麵,同人「些牙」就要用剪刀剪斷麵條。其實口感都幾唔錯,但我嫌佢嘅辣唔夠香,有啲失色。

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拉麵哥SoulJase
笑臉迎人大把,西面型人買少見少。所以不論唱歌食飯寫作訪問,塊面都又chok又西。一齊west口west臉eat好west。
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