【飲食潮流】抹茶乜乜乜 香港甜品店抹茶火鍋介紹
2017-01-03

對於唔少抹茶控嚟講,呢幾年應該覺得好幸福,唔單止越嚟越多日本老字號嚟香港開分店(最近一間仲要係京都300年老店!),本地甜品店嘅抹茶甜品水準都逐漸提升。不過亦有人話抹茶熱潮開始走火入魔,真係咩都抹茶乜乜乜,其中一個例子就係呢個冬天開始有餐廳推出抹茶火鍋。以下三間餐廳嘅抹茶火鍋,你會唔會有興趣一試?
 

自家制丸子最夾  越後屋


圖:DollyLing

今年最先喺Instagram帶起抹茶火鍋嘅,應該就要數到大坑呢間日式刨冰店。抹茶火鍋用日本宇治抹茶粉,然後以白朱古力嘅甜融合抹茶嘅甘,最後加入忌廉同牛奶後口感亦夠幼滑。而配料就有香蕉、甘栗、士多啤梨、蜂蜜蛋糕、紅豆蓉、雪糕同丸子。當中最多人讃嘅係自家制丸子,白雪雪又煙煙韌韌咁,最緊要嘅係同抹茶紅豆最夾吖嘛。
 

莎莉蛋糕點抹茶  糖室


圖:Chillazy Dessert 糖室 Facebook

石硤尾呢間文青甜品店加入戰團,特濃宇治抹茶火鍋鍋底一樣使用日本宇治抹茶粉,同白朱古力、忌廉同牛奶。勝在睇顏色就知抹茶粉落得夠多。配料有八款,包括新鮮水果粒、棉花糖、多士粒、雪糕球、細細個食開嘅莎莉蛋糕同比較少見嘅紫薯湯圓!唔單止配搭新鮮,而且仲特別有日式同港式聯乘嘅感覺。
 

即叫即製窩夫加分  Ocio


圖:Ociokitchen Facebook

如果話以上兩間分別係日式同港式Fusion,呢間Cafe嘅出品就比較有西式嘅感覺。雖然鍋底一樣用咗日本宇治抹茶粉,但配料就有棉花糖、雪米糍、士多啤梨、香蕉同窩夫。佢地嘅窩夫係Cafe招牌菜之一,即叫即製。而且佢地喺旺角同大圍都有分店,兩個都係約食飯嘅熱點,三間之中最就腳。
 

 
文:Cathy



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