【飲食潮流】急急如「栗」令 香港日式栗子甜品祭
2016-09-07
9月唔單止係初秋,亦係栗子開始當造嘅季節。除咗炒栗子之外,其實栗子仲可以整成唔同精緻嘅日式甜品,呢個9月香港city’super嘅甜品專櫃Patisserie Yamakawa同sweets house Cha Cha就有個栗子甜品祭,無論係想試新嘢嘅甜魔定鐘情栗子嘅吃貨都要留意!

栗子布朗蛋糕

唔單止特別選用日本栗子,而且仲係由人手磨成栗子蓉,令口感更加幼滑。唔講唔知,栗子蓉、栗子慕絲同上面嘅原粒栗子都分別係唔同品種,層次豐富鮮明。


供應點:全線Patisserie Yamakawa

栗子干邑蛋糕

一加一大過二嘅化學作用,喺呢個蛋糕上面一樣體驗到。底層嘅合桃蛋白蛋糕加上混入干邑酒嘅栗子忌廉,酒香可以突顯栗子嘅香味。餅面再塗上法國朱古力同原粒栗子,餘韻無窮。


供應點:全線Patisserie Yamakawa

(照片由左至右)
焦糖栗子慕絲蛋糕、焦糖栗子布丁

焦糖同栗子可能係甜魔最愛嘅栗子組合,焦糖栗子慕絲蛋糕由朱古力蛋糕加上幼滑焦糖栗子慕絲,頂部再放上合桃同栗子。而焦糖栗子布丁就選用日本栗子醬搭配法國忌廉,最後當然唔少得撒上黑糖再用火槍燒成焦脆糖皮。兩件都係菂菂式式而且甜美誘人。


供應點:全線Patisserie Yamakawa

(照片由左至右)
法式栗子蛋糕、日式栗子忌廉卷蛋

同樣都係栗子同蛋糕但變出兩款風格,法式栗子蛋糕就用日本出產原粒栗子搭配牛油香味濃郁嘅法式蛋糕,一試難忘。日式栗子忌廉卷蛋以日本麵粉製成,口感特別鬆軟,加埋忌廉同日本栗子粒,輕盈滋味。


供應點:全線Patisserie Yamakawa

原粒栗子紅豆大判燒

初秋天氣啱啱轉涼,拎住個暖笠笠嘅大判燒嚟食就啱哂。原味大判燒加入甜美原粒栗子同嘅北海道十勝紅豆,Package贏哂。


供應點:sweets house Cha Cha海港城 、新城市廣場及時代廣場店



city’super栗子甜品祭
活動日期:即日起至2016年9月30日
*原粒栗子紅豆大判燒供應至2016年12月31日

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栗子
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