【開飯熱店入圍名單巡禮】人氣高企京川滬 全城熱捧麻辣菜式
2018-03-09

美食當前,相機食先。作為foodie,先影為敬再放上IG直情係反射動作!優秀開飯熱店2018以「美食大晒 盡情Show Quali」主題,無論你係食家定係大廚,有好嘢自然要晒一晒!即刻睇睇各區同各類型必試熱店如何大晒功架!




麻辣當道,香港人口味越食越辣,真係辣到標晒汗!京川滬菜當中最火紅必然係川菜,麻辣火鍋、水煮魚等等地道名菜無人不曉,而同樣香辣嘅湖南菜亦準備上位。但係京式烤鴨、上海小籠包都係長期熱門搜尋菜式,絕對唔能忽視!即刻睇睇優秀開飯熱店2018京川滬菜入圍名單,投下心水一票支持啦!


湖南家鄉菜  湘聚小廚

圖:l.tsui蓓*

西環開業兩年多小店,位置唔起眼,但食物正宗,由來自湖南大廚主理。湘菜味道鮮明,辣椒、臘肉及部份食材都係來自當地,招牌菜包括絕色雙魚、乾鍋肥腸、酸菜米豆腐及冰鎮酸辣蕨根粉。舖頭開到凌晨兩點,唔少大學生及內地同胞幫襯食宵夜。


周董fans要去  香湘辣妹

圖:chloehahahaha胃食小王子

另一間主打湖南菜嘅小店,裝修格局新潮,菜式用周杰倫歌曲命名,忍者窩窩頭係北方人主食之一,狀似饅頭,但質感更紮實,配香辣梅菜乾一齊食,好地道。招牌菜仲有好久不見酸菜魚、說好的幸福呢香辣QQ蝦、東風破剁椒魚頭等。


實力連鎖店  上海弄堂菜肉餛飩


開業多年,現時全港有4間分店,更曾被食家蔡瀾推薦之香港最好餐廳之一。灣仔店裝修精緻舒服,難得價錢大眾化。主打菜肉餛飩皮薄而且餡料足,陳年花雕醉雞酒味香濃入味,點心、麵食及小菜水準穩定,好抵食!


圖:ilovefood1314mandymanlovefoodie


上癮川味烤魚  十二味不只是烤魚


呢間飲食集團由港漂開設,由一間牛肉粉開始,發展到到麻辣火鍋、烤魚店、乾鍋專門店等。川式烤魚可以揀吳部、清江、江團及桂花魚四款魚,再自選金牌蒜香、招牌香辣、酸菜、麻辣等,魚肉嫩滑又入味,而且一上枱魚皮仍然香脆熱辣,辣味夠香濃,唔少回頭客食上癮。


圖:JackieWang1988misstaobao


必吃自製涼粉  湘蜀人家

圖:carykofsarahyeah

呢間包攬川菜及湘菜嘅餐廳,由四川大廚主理,用當地運來辣椒及新鮮辣椒炮製,鮮香味濃,而且冇得自選辣度,口味正宗。招牌川北涼粉係自家製作,滑溜索汁,水煮魚紅油足,麻香濃郁,上枱時仍然滾燙。位於商場入面,環境企理舒適。


以上都係今年新打入京川滬菜式嘅入圍餐廳,其他餐廳仲有蜀府川鍋、老川皇、漁牧同麻辣派對,都係川菜為主,各位辣仔辣妹,梗係要瞓身支持!

立即投票:https://www.openrice.com/info/awards2018/index.html


文:Perrins

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