【花C9食堂】動手煲!超清甜海底椰湯水
2015-05-11
花C9食堂
花C9自小王子出世後淡出教琴工作,專心湊仔。喜歡利用不同食材鑽研菜式,讓孩子養成不偏食的好習慣。

花C9一家很喜歡湯水,甚至連湯渣也會吃掉。而為了令湯更香甜,每次煲湯必以多材料、少水及新鮮為原則。以下這湯水,有清熱潤肺之功用,建議可用較粗身之紅蘿蔔,湯味比用甘筍更清甜,甚至連鹽也不用放。



※海底椰椰子紅蘿蔔粟米合掌瓜一字排湯※

《材料》


新鮮海底椰 4-5個
椰子 半個
紅蘿蔔 1條(大)
粟米 2條
合掌瓜 1個
新鮮一字排 4-5條(約30元)
蜜棗 2粒
南北杏 適量
水 適量


《做法》
1. 先把南北杏及蜜棗浸洗。
2. 將其他材料洗淨、去皮及切好。
3. 將水倒入鍋中煲滾,先下海底椰、椰子、南北杏、蜜棗,煲30分鐘。
4. 下其餘材料,再煲一個半小時即成。
貼士:喜歡吃栗子的話,可加入同煲,味道會更香濃

※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。※
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食譜
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海底椰
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自小王子出世後淡出教琴工作,專心湊仔。喜歡利用不同食材鑽研菜式,讓孩子養成不偏食的好習慣。
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