【素食青山】又回到最餓的起點之素食車仔麵
2015-04-03
素食青山
一個HEA爆的推廣素食機構。
網頁︰http://www.vegmt.com
YOUTUBE頻道︰veggiemountain

香港人講求「快、靚、正」,追求美食態度如是!當連續忙碌了幾天而感到無胃口,很想找間划算、做菜快而且食材選擇多的小檔時,筆者便會相約吃素的母親在荃灣一個不起眼的角落吃飯,以解自己衝了一天卻沒好好照顧的身子。那就是素食車仔麵檔--「素悅軒」

店子曾經被飲食雜誌報道為「良心素食車仔麵」,原因是老闆娘金太茹素近30年,每朝都會免費派發飯盒給有需要人士。

吃飯前,千萬別忘了要喝碗「靚湯」的良好習慣。向店內的「靚姐」說聲:「例湯,唔該」,一碗足料的紅菜頭蘿蔔粟米湯迅即送到,一口氣喝下去後,才發現湯料都是經廚師悉心切成細塊,而以蔬果煲成的湯水味帶清甜,就如住家湯水,平凡但令你滿足。


很多未嚐過素食的朋友,眼見店內寫着「素食車仔麵」的格仔紙時,都會顯得不知所措。原因是紙上竟寫有「魚蛋、牛腩、沙嗲牛肉」等等的材料,到底胡蘆裡賣什麼藥?

其實小店所提供的食材都是素食,不過筆者向來少吃「扮肉的齋」,怕太油膩和鹹,因此選擇了紫菜、芽菜和滷蛋蛋三款車仔餸,由於太餓的關係也選了雲吞,總數一共$40。小店一向會為客人加菜,意思是隨麵送你幾條菜,可見對客人健康無微不至。


由於母親也很餓,早在筆者來時已把三餸飯吃光光,眼見筆者吃車仔麵吃得喜孜孜(的確,紫菜、芽菜和滷蛋是絕配),也點了一碗雲吞。不幸的是,當日雲吞賣完了,我們點的雲吞都變成水餃,雖然有少許傷心,但也得出一個結論--就是當日水餃的水準不及雲吞的好,下次務必要吃雲吞!


傷心之際,坐在戶外的我透過玻璃望入小店,發現店內的幾位顧客與金太閒話家常,雖然聽不見對話,但可見大家都很高興。那刻我記起今年二、三月時才安裝冷氣的店子,在去年夏天是多麼辛苦地維持經營,那時去光顧金太,她與員工都是工作得「身水身汗」的!

筆者覺得,小店好在親切感和對無添加的堅持,人情味亦更濃!

素悅軒
地址:荃灣兆和街 25 號海晴軒 15 號舖
電話:3486-4428
營業時間:8am-8pm,逢星期三休息,另年初一至三休息
收費:只收現金,不設加一
交通:港鐵荃灣站 B 出口
泊車:荃灣城市中心 $20/hr
平均消費:$40/位

文:阿晴

※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。※
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