近期天氣涼快，除了Staycation 去找靚酒店來玩玩，也有不少人去露營或者Glamping。現在不少人去野炊也很講究，即食麵或罐頭已經不能滿足需要，不過在野外煮食始終沒家中方便，所以器具或事前工作還是要準備好。像這個可以作餐後甜點或早餐的蘋果班戟，所需材料不多，可以帶不用冷藏保存的包裝常溫奶，還有能直接作調理袋的班戟粉。只要把牛奶和蛋加入袋中，用手捏勻，煎的時候有一個專用口，剪開便可倒入鍋中，非常方便。這種包裝的班戟粉在那個人氣日式超市可找到。即睇如何製作蘋果班戟：

蘋果班戟（4人份量）

烹煮時間：20分鐘

材料

蘋果1個
肉桂糖粉適量
班戟粉 1袋（120克）
紙包牛奶70毫升
蛋1隻

做法

1.  蘋果連皮切薄片，泡進加了點鹽的水中浸泡防變色。

2. 班戟粉袋打開，加入牛奶和蛋，調勻。

3. 煎鍋加少許油抹勻，倒入麵糊攤平，慢火煎至邊邊起泡，中間仍然半流質狀，放上蘋果片。反轉，將有蘋果那面也煎至微焦。盛起，撒肉桂紅糖粉。

4. 班戟粉包裝袋有個位可以剪開，直接倒入盤中便可煎。如果怕黏底，可以先鋪一張牛油紙再倒麵糊。

文、攝：謝翠玲

原文(按此)

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