【特約分享】變得更幸運 新年必食三款轉運水產
5天前

一元復始,萬象更新。相信大家都想自己今年運勢勝於去年,唔少人都會食吓啲賀年菜攞個好意頭,如新年食長年菜有長命百歲之意,原來日本人都有呢個習俗!據日本嘅民間傳說,喺新年進食開運海鮮的話就可以增強來年運勢,以下呢三款日本人常吃嘅魚生有轉運功效,同時營養豐富,新一年啱啱開始,一於食開運魚轉個靚運啦!


長壽富貴 鯛魚

鯛魚魚身呈寓意祝 福嘅紅色,亦曾被日本人信奉嘅「七福神」之一惠比壽捧喺手中,仲同表達「事情發展順利,可喜可賀」意思嘅「Me-de-ta-i」發音 相近,因此喺日本被視作開運魚,係喜慶場合常見嘅菜式。而且鯛魚壽命較長,故有長壽富貴同祝福之意,在日本是喜宴中不可或缺的食材。


出人頭地 油甘魚

油甘魚在日本被稱為「出世魚」,日語中「出世」代表出人頭地,而油甘魚名字會隨成長階段不斷改變,就好似人喺社會上步步晉升一樣,所以有升職及成功嘅寓意。另外油甘魚喺日本亦被視為珍貴禮物,據悉16世紀左右日本武將同大名會互相送贈油甘魚,現時北陸同九州地區仍保留贈送油甘魚嘅傳統習慣。


順風滿帆 帆立貝

帆立貝形態似與揚帆向前嘅船隻相似,游水姿態亦有如乘風啟航一樣,寓意一帆風順,其扇貝形狀亦象徵興盛繁榮。帆立貝常見於日本新年料理,更含豐富牛磺酸,有助恢復體力。


如果喺香港都想食呢三款開運魚轉運,可以考慮以下呢幾間餐廳,包括隱日本料理;AP Company旗下嘅塚田農場、美人鍋;同埋和民旗下嘅饗和民及和民等,食完真係會好運啲㗎。


隱日本料理Kakure就特別喺呢個冬天推出開運魚特別餐單及Omakase,包括真鯛壽司,帆立貝鐵板燒及油甘魚Shabu Shabu,唔單止可以食齊三款開運魚,仲有齊三種食法添。


而AP Company旗下嘅餐廳,塚田農場、美人鍋以及NOJO,都推出咗開運海鮮餐牌,可以食到呢三種開運魚~如塚田農場有意式生鯛魚片配香醋汁,美人鍋就有意式生帆立片配胡椒柚子汁,去NOJO呢就食到油甘魚刺身,咁多選擇總有一間在你左近!


和民旗下嘅饗和民就推出春の鮮魚限定餐牌,以春天櫻花粉色為主題,推出三款開運魚限定餐牌,一次過食到日本產真鯛、油甘魚、帆立貝嘅刺身壽司。日本產嘅真鯛生活喺無污染深海環境,魚油分佈平均,食落特別鮮嫩有彈性㗎!


同場仲有琉球風日本產海鮮他他,係用日本鄉土料理做法,將鯛魚、油甘魚、帆立貝浸入特製醬油,再加埋芝麻、蔥撈勻食,令醬油帶出刺身鮮味,食落更濃郁惹味。而且食開運魚唔單止轉運,仲有埋折啊!顧客只要於饗和民3間分店惠顧主餐牌滿$300或以上,當中包括指定3種開運魚菜式,即可享$50折扣優惠,好抵食~


另外同集團嘅和民都有優惠,於旗下11間分店惠顧主餐牌滿$300或以上,當中包括指定帆立貝菜式,如多彩帆立貝壽司及日本帆立貝刺身等,即可享$50折扣優惠,沒有最抵只有更抵!



關鍵字
日本菜
刺身
魚生
客戶專訊
本月熱門
情人節去K11 MUSEA 一文睇晒浪漫餐廳
2020-02-06
【隨時更新】零食速報 每周新款零食、酒品點評
5天前
美國人氣肉桂卷抵港!煙韌原味/朱古力/焦糖胡桃卷(有片)
2020-02-06
全城抗炎 與醫護同行!提供醫護餐飲免費優惠餐廳一覽
2020-01-31
全城抗炎!60間餐廳推$0-$25酒精搓手液換購計劃
7天前