【特約分享】熱血青年搞Cafe 自設農地無添加
2019-08-09

一直都話,做人最緊要有夢想。辛辛苦苦考完試終於畢業,滿腔熱血,做份普通文員真係甘心咩?其實好多人唔係無夢想,而係現實社會嘅機會太少。博愛醫院就為年青人開設咗「博愛Cafe」,為天水圍區內想成為咖啡師嘅年青人提供工作機會,仲畀咗好大空間佢哋創作飲品、曲奇同鳥結糖等。最最最特別嘅係,佢哋仲自設農地種香草,用各種新鮮香草入饌同沖製香草茶。

環境舒適,呢度不時仲有烹飪班、表演活動等。

自家種植嘅香草類別好多。

社工同年青人 一齊成長

「博愛Cafe」聘請咗幾位年青人做咖啡師,雖然頭銜係咖啡師,而其實Cafe所有嘢都係佢哋一手包辦。駐場幾位社工會同佢哋一齊營運Cafe,創作新菜式、宣傳等都會一一參與。

 駐場社工之一Iris(右二)同年青人一齊營運Cafe、創作新產品。

健康無添加曲奇

「博愛Cafe」堅持要食得健康,所以全部食品都係人手親製,無添加劑、防腐劑等。最新創作就係艾草曲奇,入口先有牛油香同微甜,後續就有新鮮艾草回甘,味道幾特別,仲可以養生𠻹!

(左) 朱古力曲奇、(中) 艾草曲奇、(右) 雲石曲奇。

軟糯鳥結糖

鳥結糖係「博愛Cafe」嘅熱門食品之一,同樣係一班員工親手製作,零添加劑。出售時佢哋會細心地包上糯米紙,令鳥結糖保持軟糯,味道亦唔會過甜,買番屋企後要趁新鮮食呀。

鳥結糖有原味、朱古力、抹茶同伯爵茶口味。

自設農場 親手種香草入饌

坊間好難買到新鮮香草嚟沖茶,「博愛Cafe」就有自己嘅農地種香草,可以將新鮮香草烘乾做成香草茶包,味道清新又健康。

一包香草茶包只係$5,可以沖到3至5杯茶㗎。

編輯就試咗甜菊香草,味道竟然好似糖咁甜。因為係全天然、零糖份,連糖尿病患者都可以飲㗎。同場仲有約10款香草,親身嚟試吓自己鍾意咩味啦。

除咗香草茶,佢哋都有將香草入饌意粉、曲奇等。

2019美食博覽有得買

呢啲咁美味嘅小食同茶包,可以喺嚟緊灣仔香港會議展覽中心舉行嘅美食博覽社企攤位(1E展覽廳A18號)買到喇!到時仲有其他唔同嘅社企擺檔,喺首兩日(即8月15至16日)喺社企攤位買夠一定金額嘅貨品,仲有精美紀念品送𠻹!(紀念品數量有限,送完即止) 「博愛Cafe」會喺8月17至19日擺檔,快啲嚟美食博覽社企攤檔支持吓啦!

香港貿發局美食博覽 2019

日期:2019年8月15至19日 (星期四至星期一)

時間:10:00至22:00(8月15至18日)、10:00至18:00(8月19日)

地點:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心

社企攤位:1E展覽廳A18號

「博愛Cafe」店內有更多選擇,咖啡、特飲、意粉同甜品都有㗎。

香濃咖啡

粉紅凍奶

紫蘇葉拿破崙蝦仁意粉

甜蜜蜜雪糕夾餅

雪糕棉花多士

博愛Cafe

網址: https://s.openrice.com/QrbS0Sf0200~diZbuYna_

地址: 天水圍天恆邨停車場大樓A翼5樓2號舖

電話: 26730345


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