【營刃Eacy解】食糭不增磅 營養師教路小秘訣
2024-06-13

圖:AR2YE

端午節過後仍然以糭代餐?糭的熱量高,要吃得健康需留意成分。大部分糭都有豬腩肉,蒸糭時腩肉的油脂會滲入糯米中,所以令糯米充滿腩肉的油脂香。而鹼水糭和水晶糭相對地較低脂肪,但當中的豆沙或蓮蓉餡料加入大量糖調味,所以即使趕食用日期前吃掉,都要「小心食」。

 

食糭不增磅要訣

1. 女士一餐可進食1隻鹼水糭,或半隻鹹肉糭;男士一餐可進食1隻鹹肉糭,或半隻裏蒸糭。
2. 糭的蛋白質含量較少,建議同時配豆漿補充蛋白質。
3. 可另外加配蔬菜,補充纖維量及增加飽肚感。
4. 糭始終屬於高脂肪及高鈉食物,建議不要連續多天進食。

 

4款端午糭熱量

裹蒸糭
重量:600克
成分:糯米、綠豆、鹹蛋黃、腩肉雞肉、鴨肉、瑤柱、冬菇、油
熱量:1312kcal (相等於 6.5碗飯)

 

鹹肉糭
重量:450克
成分:糯米、綠豆、鹹蛋黃、腩肉、油
熱量:869kcal (相等於 4碗飯)

 

豆沙鹼水糭
重量:210克
成分:糯米、鹼水、紅豆、砂糖、油
熱量:391kcal (相等於 2碗飯)


水晶糭
重量:60克
成分:水晶粉/木薯粉、砂糖、果蓉/豆沙蓉、油
熱量:121kcal (相等於 0.5碗飯)

 

*熱量因不同品牌有所出入



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