【無綠不歡Green Monday】註冊營養師主理KALE輕食
2018-05-28

KALE經過幾次搬鋪和改革,又回到中環了!地點是相當就腳的利源西街,最近還有註冊營養師Gloria曾欣欣加盟,令食物配搭更均衡。一如以往,KALE相當照顧素食者,半個餐牌都是vegan選擇。Gloria告訴我們,希望KALE的定位是「everyday food」,口味和價錢也很親民,附近的上班族有口福了!

KALE每日供應五款沙律,全部是純素,除了羽衣甘藍,也有烤蔬菜、藜麥等選擇,更重要的是,這裡的沙律是室溫,怕涼的朋友也可以開懷大吃。招牌羽衣甘藍沙律用牛油果醋汁調味,菜葉入口既開胃又幼嫩,還加了顏色鮮艷和高抗氧化的紅石榴籽。

想吃再飽足一點的話,主食有素便當和藜麥燴飯,兩樣都甚有驚喜,素便當用了100%公平貿易有機糙米,混入自製羽衣甘藍香草醬,配上西式滷豆腐,豆腐上灑了些營養酵母,惹味之餘為素食者添加B12,配搭真的想得很周到!至於燴飯,比起坊間加入少許藜麥落飯的做法,這裡是全部用上紅藜麥,跟南瓜醬一起煮,燜煮過的藜煮入口很軟熟,也吸滿了南瓜的香氣,別看似是細細的一盒,身體吸收了這麻營養豐富的食物,真的是非一般的飽足感!

KALE最出名的迷你素漢堡來了個改良版,一黑一白分別是BlackJack和Sexybeet,BlackJack是近期火熱的大樹菠蘿餡,大樹菠蘿由菲律賓空運而來,在店內新鮮劈開自製成餡料,每個漢堡都是即叫即做,賣相、口感和味道像極了手撕豬肉;Sexybeet的主角是特厚紅菜頭扒配牛油果醬,紅菜頭扒以奇亞籽和糙米粉搓成,蛋白質充足。素漢堡套餐包一款薯條,Gloria推薦大家試試炸大蕉條,這款大蕉是指東南亞地區常見的一種食材,多數用來做街頭小食,有薯仔的口感和少許麵包的嚼勁,大蕉的甜品在最後釋出,讓人一條接一條吃個不停。

KALE
地址:中環利源西街26號地舖
電話:25111777
營業時間:星期一至六08:00 - 21:00 星期日休息

※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。※


關鍵字
素食
green monday
素菜
中環
Green Monday
社會企業,鼓勵大家每週一素食,齊齊Go Green減碳,為地球出一分力,同時令生活更健康。
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