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Green Smoothie綠果菜露是Raw Food必備的飲品，基本食材有時令生果和深綠葉蔬菜，綠野小廚會額外加入檸檬葉調味，以及用螺旋藻液增加營養，並做出拉花效果，兼顧視覺及味覺享受。
不少華人不慣食冷冰冰的生菜，這道葡汁燴時蔬便吸引了不少人嚐試另類沙律。要在不加熱的情況下做出熟食的口感，背後工序繁多，須用上醃製及風乾等技術，令冬瓜、茄子、西蘭花、椰菜花、粟米蕊等味道倍添濃郁。
要烹調Raw版美食，廚房一定要運用十足創意，例如想用植物食材做出乳製品的口感，便屬難度之作，綠野小廚就研發出鮮果乳酪、奶滑冬瓜湯、芝士醬等，總廚Rosanna表示，這款乳酪無經巴士德消毒，能夠保留更多益生菌，對腸道非常健康。冬瓜湯的奶滑口感來自淮山，並以胡麻麵豉醬帶出咸香，非常配合時令。
而芝士醬則用在重頭戲──夏威夷亞麻籽薄餅上，芝士醬以巴西堅果及水克非爾發酵而成，配合自製蕃茄醬，再疊上新鮮菠蘿、粟米粒、蘋果粒以及苜宿芽菜，不論餅底、材料乃至醬汁都像極了熟食薄餅，相信連一眾食肉獸都會驚為天人。
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