【無綠不歡Green Monday】中環純素餐廳食威靈頓未來漢堡扒
2019-10-21

剛慶祝過開業一周年的 POP Vegan 屬本地純素界響噹噹的名字,餐廳堅持「無蒜」和「無蛋奶」的主張讓素食人士吃得自在放心。雖未敢說純素餐廳已成為主流,然而最近聽到不少關於 POP Vegan 的好評均來自初次造訪餐廳的彈性素食者,證明有麝自然香。餐廳名字中 "POP" 一字為 "In Pursuit of Peace" 之簡意,維護世界與自然環境的和平人人有責,而每個人亦會追求自心的平和,像 POP Vegan 這種純素餐廳不只是素食人士「專用」,更承載著讓素食者與葷食者一同開伙的理念。


POP Vegan 的菜式相當多元化,單是漢堡就有三款可供選擇。大家都不會陌生的 Beyond Burger 在餐廳的餐牌上以 "Made with Plants" 作簡單的詮釋 ─ 煎香了的純素漢堡扒與純素芝士皆香氣十足,黑色 burger bun 中還可見不少雜菌和配菜,其豐富的份量和滋味定能讓你滿意。另一道純素吞拿魚他他也是店主的推介菜式,純素吞拿魚其實以蒟蒻製作,吃時加點想像力,確實頗像吞拿魚。芒果和蕃茄帶來酸甜味,還有健康低脂的藜麥,相當醒胃。


來到 Pop Vegan,亦再一次引證植物肉落在「有 heart」的廚師們手上,依然大有發揮和創新的空間,Pop Vegan 以鬆軟的未來漢堡扒取替傳統肉扒打造而成的「威靈頓未來漢堡扒」一推出迅即成為餐廳招牌菜式。碟上的三塊「威靈頓未來漢堡扒」中間微微透紅,賣相幾可亂真,伴著燴紅椰菜、西蘭花和芥末薯蓉等配菜,色香味兼備,卻沒有肉類的膽固醇負擔,而一層層鬆化酥皮和濃郁的蘑菇醬包裹,加上特調的 gravy 純素醬汁都是正宗 Wellington Beef 不可或缺的元素。


POP Vegan

地址:中環蘇豪伊利近街28號1樓

時間: 星期一至星期日及公眾假期:中午12時至晚上11時

2628 6211


關鍵字
銅鑼灣
純素
素食
green monday
Green Monday
社會企業,鼓勵大家每週一素食,齊齊Go Green減碳,為地球出一分力,同時令生活更健康。
餐廳資料
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