【愛心熱店專訪】基隆茶餐廳老闆娘義助長者 「做得幾多得幾多」(有片)
2017-04-05
「民以食為天」,但現實社會上卻偏偏有一班人,未必撐得起這片天,猶幸於飲食業界內,有不少食店一直默默地為他們提供各種支援。OpenRice今年新增愛心熱店,希望可表揚這些充滿愛心的餐廳,給他們一份鼓勵、一份支持,和一份肯定,也期望社會上可有更多願意施予愛的餐廳。
 



上月初一,在太子街頭,有一班公公婆婆在排隊,輪候派飯。而派飯給他們的,也是一位半頭白髮的婆婆。後來才發現,原來半頭白髮那婆婆,就是細黃伯的太太。飯盒由基隆茶餐廳預備,每逢初一、十五都會派予長者,而細黃伯及太太一有空,就會過來協助當義工。

兩人都六、七十歲了,家住馬鞍山,來往太子路程不算近便,但他們都表示因為覺得Cat姐派飯予長者一事很有意義,又知道她不夠義工,就想趁仍有餘力,多加幫忙。細黃伯道:「希望多啲長者可以受惠,同埋做個紀錄,畀多啲人知道社會上嘅好人好事,長者係有需要大家幫手嘅。」


(左起)Cat姐、細黃伯、黃太

寒天送暖予露宿者

他們口中的Cat姐,就是基隆茶餐廳的老闆娘,同時也是露宿者行動委員會的主席。她一直熱心各樣的公益及社會關顧,盡自己所能,幫助露宿者及長者。在十多年前,Cat姐從報章中看到有人因為沒錢開飯,就到超級巿場偷取食物的新聞,那刻她突然覺得沒有飯吃的人很慘,於是就加入了義工行列。

到零八年金融風暴,有委員留意到商場的飲食區內,有一些失業的人聚集,留待食客離去後,就拿取他們的剩飯剩菜吃。於是,他們馬上組織義工,到尖沙咀、油麻地派飯予有需要的人,每晚約派出200盒飯。而茶餐廳亦曾於過往天氣寒冷的日子,煲好豆腐熱湯,送到油麻地社區中心給露宿者一點溫飽。

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生意難做仍派飯  「放唔低班長者呀」

在訪問中,Cat姐最常說的一句話是:「自己做餐廳嘅,有能力可以做多少少,就幫下多啲長者。」所以即使近年附近愈開愈多餐廳,競爭對手多了,成本又上升,生意難做了很多,但她仍堅持每月兩次派飯。「放唔低班長者呀。」在她的眼中,看到的不是自己的困難,而是長者的需要。她看到大部分長者都只能靠丁碎的綜援渡日,生活困難,便希望可以「做到幾耐得幾耐、做得幾多得幾多。」

餐廳派飯雖已有登記制度,確保已登記了的65歲以上長者都可以拿到飯盒。但每次3時開始派飯,早上9時就已經有公公婆婆在門外排隊了。排頭位的梁婆婆為附近街坊,她差不多每次都會前來領取飯盒。「附近除咗齋舖,都冇乜餐廳會派飯,因為自己經濟能力有限嘛,有得派都會嚟拎。」甚至有些長者,會專誠從美孚、黃大仙乘車過來排隊領飯。一個飯盒,有雲耳、木耳、雜菇等齋菜,雖說不上豐富,但至少溫飽。而除了一月兩次派飯外,平時也會印發飯券,給有需要的長者、低收入家庭兒童等,讓他們可到餐廳吃飯。

日式照燒鰻魚飯是這裡最受歡迎的菜式之一,用上鰻魚汁及蝦肉、蜆肉等海鮮雜炒,上碟時色、香、味俱全,鑊氣甚重。另一人氣之作為干炒豬扒意粉,火候剛好,不會太過乾身,豬扒切件上,方便進食。

感染鄰近車行也派飯

常說生命影響生命,Cat姐的善舉也感染了附近車行的老闆,黃先生最初知道Cat姐的派飯行動後,覺得很有意義,於是就請教Cat姐實際執行的細節,再套用到自己車行內,逢星期一都會派飯。Cat姐感到欣慰,也希望可以感染更多同行關心社會,「希望每個社區都可以有呢啲餐廳。」

愛心就如星星之火,從一點起燃燒,慢慢「燒過隔籬」,然後愈燒愈旺。



基隆茶餐廳
地址:旺角界限街24號


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文:Kar
相:Henry Tan

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開飯餐廳專訪
每間餐廳、小店背後都有一個故事,開飯仔走訪全港餐廳,希望讓大家食到好味道外,也吃到人情味。
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