【將成長回憶帶返嚟】八十後前記者旺角開Cafe 推介黑糖麻糬窩夫
2021-04-13

旺角波鞋街附近最近新開一間Cafe,由三位八十後主理,唔單止畀個空間大家坐低嘆杯咖啡,仲希望成為一個香港人嘅「聚腳點」。食物方面首推自家製窩夫,裡面嘅黑糖麻糬夾心係亮點。新出嘅龍蝦全日早餐同天使金栗牛角酥都有驚喜!
 


八〇顧名思義係由八十後主理,其中一位老闆Raymond曾經喺唔同媒體任職記者,包括喺有線新聞做咗16年體育記者!後來轉行做飲食,最近同細佬、弟婦喺豉油街新開呢間Cafe。Raymond指希望呢間小店可以成為大家喺旺角嘅一個「休閒加油站」,可以同朋友一齊傾計;亦計劃將香港人嘅成長回憶帶返嚟,例如康樂棋、唧唧冰等元素。
 


加拿大龍蝦全日早餐($158)

糅合香港人鍾意嘅海鮮同全日早餐兩大概念,主角當然係加拿大龍蝦,肉質彈牙而且夠多膏,,配搭蒜蓉帶起鮮甜味道!其他菜式都落足心思,炸薯波外脆內軟,有粒粒薯仔口感;焦糖香蕉取代一般嘅沙律,同其他食材夾得嚟之餘又有新鮮感;脆皮腸配自家調配醬汁,鹹辣惹味更開胃;連茄汁焗豆都特別加入炸意大利火腿,增添味道同口感層次。
 


另一特色係窩夫裡面有台灣黑糖麻糬!窩夫係以老闆們研究多次嘅秘方製作,外面香脆裡面鬆軟,而且就算放涼咗都保持到脆度。黑糖麻糬口感Q軟,黑糖香濃郁但唔會太甜,加上窩夫嘅雞蛋香唔會覺得膩。
 


地獄雞排窩夫($78,下午茶時段供應)

地獄雞排即係辣味嘅炸雞扒咁解,雞胸肉炸至金黃香脆,配搭生菜、秘製醬汁、Sour Cream,同自家製黑糖麻糬窩夫。初入口會先食到炸雞嘅香脆同Sour Cream嘅微酸同奶香,辣勁之後先慢慢喺喉嚨滲出嚟!原來醬汁用咗墨西哥香料,辣度適中之餘又富辛香料香氣。同時食到炸雞嘅鹹、窩夫嘅甜、醬汁嘅辣、Sour Cream嘅酸,加上凍Sour Cream同熱辣辣炸雞窩夫嘅冷熱衝擊,無論味道定口感都好豐富。
 



天使金栗牛角酥($78)

打卡甜品就有呢款天使金栗牛角酥,特別訂製機器將栗子蓉壓成一條條好似天使麵咁幼,舖喺雲呢拿雪糕同牛角酥上面,再加自家製焦糖蜂巢脆餅同糖粉點綴。栗子蓉係其中一位老闆自己用栗子壓成蓉,再加部分法國栗子蓉,前者係要新鮮嘅栗子味道,後者就取其甜度同香氣,所以食落有栗子香得嚟又有啲一粒粒嘅口感,而且唔會死甜。牛角酥係用牛角包麵團放喺窩夫機壓成,即係最近大熱嘅Croffle,食到層層酥皮好酥脆。
 

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Dirty($40)

House Blend咖啡係偏Nutty風味,Crema夠厚身所以好啱做Dirty。飲落有黑朱古力嘅微酸同甘味,亦有啲焦糖香。主理咖啡嘅Raymond亦透露因為細佬兩公婆好鍾意旅行,希望之後會將多啲唔同國家嘅元素加到飲品當中,例如另一推介椰奶咖啡Smoothie($52)靈感就嚟自越南嘅椰子咖啡冰沙!
 






八〇
地址:旺角豉油街27號地舖




文、相:Cathy

關鍵字
旺角
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八〇
After Eightys
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