【品酒有問】柏林藝術節中的德國葡萄酒活動
2019-10-30

1989年11月9日對德國來說意義重大。在那一天,柏林圍牆倒塌,令這座城市重聚,並為德國統一鋪路。由於其歷史,柏林一直是一個充滿對比的城市。2019年是柏林圍牆倒塌30週年,為了紀念這歷史時刻, 中環大館舉辦了柏林藝術節 (Projekt Berlin),於11月4日至17日通過音樂,舞蹈,電影和藝術展示了這座城市的新舊文化交織碰撞。

為了給遊客提供一全面的德國體驗,大館的餐廳舉辦了各項德國葡萄酒推廣活動,使訪客可以享受全方位感官體驗。

位於大館歷史悠久的槍房大樓Aaharn 泰國餐廳,用傳統食配合精挑材料大膽創新烹調,複雜濃郁的菜式與德國葡萄酒之王 Riesling (雷司令) 無縫匹配。Riesling 的芬芳和酸度為菜式增加層次和清新度,就像完美的交響樂一樣,為食客帶來感官體驗。果香豐富而單寧柔順的德國紅酒與鴨肉瑪莎曼咖哩 (Mussamann duck curry) 和煙熏番茄烤牛肉 (Grilled beef with smoky tomato relish)互相輝映。侍酒師Kiki說,「德國酒是最不可思議」的優質葡萄酒之一,與泰國菜尤其匹配。餐廳一共有9款德國酒,包括 sekt (起泡酒)、6款 Riesling 和 2款紅酒。在柏林藝術節期間,餐廳特別推出德國葡萄酒套餐,包括一起泡酒、一白酒和一紅酒與餐點搭配。客人可以在露台一邊欣賞檢閱廣場的表演,一邊享受泰國菜與德國酒的配對。

在監獄操場上的是奧卑利,供應地道江南美食,味道濃淡有致,樸實鮮美。精緻的德國葡萄酒與同樣細膩的菜餚,如小籠飽、龍井茶皇燻乳鴿及金沙大蝦球等相得益彰。奧卑利推出三款杯裝 (wine by the glass) ,包括兩款 Riesling 白酒及一款 Spätburgunder (Pinot Noir 黑皮諾) 紅酒,食客可應不同菜餚搭配不同美酒。

位於前中區警署營房大樓頂樓的中菜廳Madame Fú,以1930年上海的昔日年代設計,客人可以在其中一間主題廳或陽台輕鬆享用中餐、西式甜點、high tea (英式下午茶) 或是一杯美酒。Madame Fú特別挑選了一款果味香濃的百搭德國 Riesling,與大部份菜式匹配。

柏林藝術節有一連串收費及免費公眾節目。監獄操場化身為戶外演奏㕔,11月8日至10日有海布隆符騰堡室樂團獻藝,11月16日是塢廸.琳珀《柏林之夜》世界歌舞表演。屆時大館將設 pop-up bar,即場提供小食及德國葡萄酒。

其他文化體驗包括於 16及 17日在F 倉展室的電視劇馬拉松播放,觀眾由早到晚一氣呵成欣賞背景為德國第一次世界大戰後警匪劇集《巴比倫柏林》第一季的 8 集影片。在同一周末,來自柏林霹靂舞 (breakdance) 冠軍的飛躍舞步舞團 (The Flying Steps) 將夥拍香港街頭表演者在檢閱廣場進行自由即興的演出。 

 

柏林藝術節其他創意活動包括光影藝術創作團隊「光影海盜」(LiCHTPiRATEN) 的《光雕柏林》燈光設 計及光雕投影,柏林街頭藝術和電影放映。下星期到大館享用德國葡萄酒,沉醉在栢林濃郁而多彩的文化中。


柏林藝術節詳情及購票, 請瀏覽 https://www.taikwun.hk/projektberlin/zh/


※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。※

關鍵字
品酒有問
專欄
葡萄酒
大館
Tersina Shieh
釀酒師、葡萄酒評判及撰稿人、葡萄酒活動籌辦人。曾在歐洲、南非及中國等地釀酒,到訪多國釀酒區。
本月熱門
【隨時更新】零食速報 每周新款零食、酒品點評
6天前
全城抗炎! 5間酒店自助餐轉型 任點任食海鮮/主食/甜品 變陣保衛生
2020-03-17
【特約分享】超抵外賣陪你抗疫 即睇將軍澳飲食地圖!
2020-03-10
【隨時更新】最後倒數!即將結業的老字號及人氣小店
1天前
2月份好評餐廳十強
2020-03-05