宴Dinner Special Set $1380 淮山海膽鵪鶉蛋汁冷麵，將淮山切成幼細既絲，形狀如同冷麵一樣，食落口感較爽，攪拌埋馬糞海膽一齊食令鮮味提昇。 汁煮八爪魚，八爪魚清新爽口，味道唔會太濃。 法國刺身蠔，表面淋上店家調製既青檸汁，味道甜甜地，先食前端蠔既邊邊食起，再食後面飽滿既位置，就有前爽口後creamy既感覺。 右口魚包住魚邊、中拖羅，兩款刺身都好新鮮，色澤鮮豔，尤其中拖羅油份都算幾多，入口已有半溶感覺。 底層係雪魚乾，中層係燒右口魚邊，頂層係拖羅蓉，三樣食物結合埋一齊食好有層次感，又脆又軟綿綿。 沙巴虎蝦，黃色一粒粒狀係蝦頭既膏，鹹香味濃郁，蝦肉結實彈牙。 帆立貝配鮮海苔，海苔汁好清新，味道唔會太濃搶過晒其他味，帆立貝大粒，而且切開為一片片，方便食用。 香煎鵝肝伴藍莓醬，鵝肝超級肥美，放入口唔需要咬，只要輕輕一壓，鵝肝就溶化，滿口油香既味道，藍莓醬酸酸甜甜有助解一解除油膩感。 西班牙黑毛豬，肉質軟腍，而且油脂高，包住蔥粒，亦可以加埋炸蒜片一齊食，可有助減低油膩感。 黑松露蟹肉炒飯、炒什菜、蜆湯，黑松露係即磨，味道夠晒出，而且飯粒炒至粒粒分明。 黑糖蕨餅，食落質感似啫喱狀。 抹茶布甸，口感滑溜溜。

黃金芝士雞煲(小)$208，芝士份量簡直係激量，熔化左既芝士就好似岩漿一樣咁靚，睇賣相都知道芝士味道超濃郁，雞好嫩滑一d都唔“鞋”口，配料其中一款係花生醬，將芝士雞和花生醬結合埋一齊食，陣陣花生香味在口中散發，令味道更加提升 五香鮮牛肉$98，牛肉色澤鮮紅都幾新鮮，份量亦都唔少，牛肉厚度係薄切，所以比較容易吸收湯底既味道，但因為湯底係芝士湯本身已經好夠味道，所以有點蓋過左牛肉既鮮味，肉質方面都幾軟“林” 竹笙墨魚滑(半份)$54，墨魚肉既Q彈口感，配上竹笙既爽口，這個組口好夾，仲食到有粒粒墨魚肉 金菇$38，油麥菜(半份)$28，食左咁多肉，都要食下蔬菜中和一下，兩者都處理好乾淨雪白翠綠，蔬菜吸收左湯底既精華，唔需要再額外加醬料都一樣已經好入味

坐低後，店員好有效率送上醬汁和配菜，同埋加蛋漿，正所謂時間就係金錢，值得嘉許 揀左較高價錢既世子御膳，食物種類當然會多d，所有肉類都鎖得住肉汁，燒完一d都唔乾身，仍然保留到油脂既香味，有幾款我重覆追加order，分別係雞軟骨、雞腎、謢心肉、辣五花肉，豬頸肉、鰻魚、牛舌，第一次食謢心肉，原來肉質軟淋最夾生菜一齊食，加埋爽口泡菜，口感更豐富 醬油鵪鶉蛋，用醬油浸住蛋好滑溜，裏面亦好入味 韓式煎餅，仍然係熱的，相信係即叫即做，蛋味濃，表面帶少少脆口 豆腐湯，豆腐香滑，吸收晒湯既味道 水冷麵，主要將麵、配料、醬汁撈勻，麵既質地有d似喬麥麵，醬汁望落好鮮紅以為好辣，其實唔太辣，味道較得岩岩好，而且凍食確實透心涼，好岩夏天食

同同事經開附近做野，又到lunch time時間，辛勞左一日決定對自己好d，食日本菜 角切魚生丼$118，賣相好精緻好靚，魚生用左魚腩部位，魚既油脂香味好濃，加左芝麻粒更加香口 豚肉生薑燒定食$98，豚肉炒得入味，每塊都有濃郁薑味，而且份量都幾多，食完碗飯仍然有好多片豚肉，非常足份量 套餐包括埋沙律、蒸蛋、昆布湯，整個套餐食晒有飽肚感，但價錢都只係大眾化，非常抵食，個人喜歡蒸蛋，加左冬菇和蟹柳增加咬口感覺 柚子蜜，清甜消滯

清湯牛腩河$55，原先想升級轉崩沙腩，但已經賣晒，所以改為升級轉爽腩，牛腩份量好充足，口感好淋好易咬開，每件牛腩都連住少少脂肪，食落更順滑，腩皮滑口得黎亦會保留到少少咬口 咖喱牛筋飯$59，牛筋既份量同樣好多食極都有，牛筋外層好滑身，咬落就有骨膠原既口感，咖喱汁既辣度係後勁凌厲，開頭覺得唔算辣之後慢慢湧出黎 炸上海排骨$37，火喉控制得不錯，排骨炸到唔會好油，食落好香口，肉質亦好淋，厚度適中，不過這菜式無醬汁，如果店家自創醬汁就更好，或者配沙律醬亦可以

三重懸岩蠔$168，肥美厚肉，大隻到不能一口一隻，起碼食左3口先食完，海水味較強，原汁原味，咬落有口 令和怪物蠔$180，雖然較細隻d，而且海水味亦冇咁強，但佢既賣點係幼滑口感，咬開後肉裏蠔汁爆晒出黎 明太子芝士玉子燒$98，菜式上枱仍然熱辣辣抵讚，蛋既裏面好滑有蛋汁，配左明太子和芝士一齊食增加咬口口感 牡蠣豬肉$38，係用豬肉包住一隻蠔，我選擇左汁燒，因為有醬汁，食落惹味唔乾身 特大吉列蠔$68，有2件，炸粉堅酥脆，咬落有“索索”聲，裏面係軟綿綿既蠔，真正外脆內軟，配埋2款醬汁可以點，但我冇點，覺得原味最好食 燒羊架$68，燒至8成熟，咬落仍有微微血水，羶味夠香，而且好軟淋，旁邊個醬係店鋪自家製，有黑椒味而且帶微辣 免治雞肉$38，雞肉棒釀入左雞軟骨，食落口感豐富一d，點左蛋汁之後支雞肉食落更加滑身 十款盛合$268，十款壽司都係用上盛材料，魚生好鮮甜，一d魚腥味都冇，帶子個人認為最好食，因為好軟淋

古今二出名卷物，五花百門十幾款式，相信要幫襯幾次先可以食晒所有口味 日本溫室南瓜沙律$58，先食個前菜開胃沙律，南瓜肉結實清甜，而且鋪滿南瓜蓉令香味更加提升 蟹柳壽司薄餅$88，菜式好創新，pizza食得多，壽司pizza真係第一次見，餡料係用蟹柳和薯片碎組成，味道都幾夾 金龍卷$88，主要餡料係炸蝦和三文魚，脆口加軟綿綿食落有2種不同層次口感，蜘蛛$88，主要餡料係牛油果和軟殼蟹，同樣係一脆一軟綿綿口感，不過我覺得今次軟殼蟹更脆口 雞翼串燒$25，廚師已經開左邊再去燒，雞皮有焦香而且脆卜卜，雞肉嫩滑有肉汁 網燒牛舌$58，哩個牛舌非常之好食，油份重夠香口，有一定既厚度，食落有咀嚼口感，仲有種彈牙感覺好有咬口

丼瀛十二風味$398，菜式擺盤已經好華麗，食材色澤鮮豔好新鮮，隨意揀出幾款食物形容一下 海膽，唔使講一定無得輸，幼滑無苦味，而且吞食後口腔內仍然有濃郁海膽味 蟹肉絲已經除去晒蟹殼碎，可以好放心大啖食，蟹膏亦夠香 鮑魚切成四片，食用時會方便優雅一d，肉質口感彈牙有口 赤貝新鮮爽口，真係好想食多片 牡丹蝦大隻，肉質糊口，即係有種黏住黏住既口感，越新鮮黏住口感越強烈 帶子好大粒，軟綿綿既口感，配合埋粒粒蟹籽，口感層次更豐富 我個人好鐘意食芥末八爪魚，去壽司店基本上係必食 深海池魚和三文魚都好肥美，尤其三文魚真係好上盛油脂好重 雞皮餃子$48，餃子個皮用左雞皮黎做，菜式創新，而且煎過之後，脆得黎又有煙韌口感，加上趁熱食仲香口

門口擺設左一架傳統蒸氣火車，勾起自己兒回憶，另店內環境裝修就比較新潮，迎合晒不同年齡層客人 泰皇咖喱法包軟殼蟹$228，價錢雖然唔平，但份量絕對十足，食完哩個菜式都有d飽飽地，軟殼蟹至少有8件以上，炸到脆卜卜，咖喱汁香濃，食到有好重既泰國香葉味道，辣度方面唔算太辣好適合香港人口味 泰式芝士烤簿餅$48，烤餅食過，加多層芝士第一次食，味道唔錯，哩隻芝士味道有d似芝士夾心餅既餡，芝士帶鹹香味，點咖喱汁更加好食 泰式豬頸肉炒飯$88，飯炒得粒粒分明，豬頸肉爽口有咬口，而且一邊咬一邊滲出油份既香味停留係口腔 椰青$43，清甜解渴，而且椰汁水份好滿

前菜，胡麻醬沙律配日本黑豆，沙律相信好多人都食過，都知道夾埋胡麻醬一齊食係絕配，至於黑豆就比較少見，味道帶有輕微甜甜地，口感結實有咬口 Order左兩個主食都各自有跟一份刺身，帶子好滑清甜爽口，劍魚腩既油脂比例好重，我覺得油脂最重係大拖羅，其次就係哩件劍魚腩，牡丹蝦好鮮甜肥美，三款刺身都好新鮮，食完真係好有滿足感 和風Set餐$340，炸物包括有蝦、蕃薯、南瓜、紫蘇葉，粉漿薄身好脆口，而且食落唔油膩，另一小碟係燒牛舌芯，燒至岩岩好，內裏軟淋並且有咬口，再加埋少少海鹽一齊食味道更正 A5和牛照燒$560，這個和牛真係無得頂，首先賣相已經睇到好重油份，厚度切得適中，和牛既邊位入口有少少即溶感覺，而且滿口充滿油脂香味，配埋店家既醬汁好夾，好惹味 食完主菜，最後仲有是日甜品，係賣相精緻既綠茶雪糕夾餅