小漏漏

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香港武滕鶴榮
自上環的「鮨おのでら」閉店後,我一直感到惋惜,有好食材、好師父,卻敵不過昂貴的租金,無奈! 記得「鮨おのでら」內有三位日籍師父,一位去了紐約開店,一位返回日本,還有一位叫 Adachi 的,首次光顧時,就是他關照我的。 在我印象中,Adachi 師父做事細心謹慎,(他檢查蟹肉那認真的表情,我至今還歷歷在目。 想知道詳情,...
mjhk
I was in the mood for a sandwich and I noticed this place had a few, so I ordered one for delivery. I got the chicken schnitzel sandwich, "chicken breast in homemade breadcrumbs, rocket salad, and tomato salsa" - $78. There was an option for sourdough or baguette and I got the baguette. I didn't orig...
FoodMeUpScotty
Neighbourhood wasn’t really a restaurant on my must visit radar. Even after my foodie buddy Alex mentioned that she was ‘dying’ to visit, my attitude was still a little bit ‘meh’. It wasn’t until I saw that the little restaurant has made it to #32 on the recently published Asia’s 50 Best ...
Elaine項項
一年僅這一次 2014和2015的亞洲最佳廚師Chef Andre Chiang(江振誠)和Chef Richard Ekkebus 四手聯合 一起打造The Surprise晚宴 Chef Andre以法國廚藝著稱 他是新加坡Restaurant ANDRÉ的老闆兼主廚 而Chef Ekkebus堅持以食材為本的烹調理念 是2星米其林餐廳Amber的廚藝總監 (背景補充:Restaurant ...
Megan素素
作為大西北的朋友,甚少在觀塘出沒,恰巧這夜來一趟為魚子醬添置新戰車,在工業大廈下來之時,轉眼已天黑,最吸睛的換成街道上燈火通明的餐廳。 The Hunt 在咖啡室與西餐廳間作定位,高樓底加上特色裝修,確實有種舒適的感覺,其二考慮到入夜後工業區人少,可以寧靜的享用這頓晚膳,要不走回商場,選擇又變成連鎖店。久未有出外覓...
Lemon Tea
好一間位於旺角的「花廳」, 出現於 Openrice 內的當然不是「真。花廳」, 說穿了其實就是另一家偽文青咖啡店, 卻想不到其食物質素比環境格局更為出色!從面對著麥花臣球場的山東街某唐樓拾級而上, 便會來到這家全新「花廳」。店內環境相當不俗, 到處都是拍照的好地方, 更有少許 1963 木十豆寸 的影子, 當然那邊的格局奢華得多。 ...
奔天人
如果要做一份調查報告,內容是關於香港人最愛的開飯選擇,相信飲茶同打邊爐一定榜上有名,你問我喜歡哪一樣多一點,真的很難取捨,只能答你  “都喜歡 ! !” 早前就在銅鑼灣的剛剛開幕不久的新店享用了一頓既有飲茶又有火鍋的晚餐,說的是尖沙咀紅極一時的「酒鍋」,他們在最近在銅鑼灣開了新店,愛吃朋友 M 小姐約了一眾食友...
OpenRiceHK Editor
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
Ali~!
Chef Que Vinh Dang returns to the Hong Kong dining scene lately and settles in Wanchai for his new and exciting restaurant. It's been 4 years since my visit at TBLS. As I have had a great experience there back then, we decided upon spending our Valentine's Day dinner at Quest by Que. I...
Olivia=]
(先謝謝店方的邀請,小妹感到十分榮幸) 茶,可謂功勞甚大。必要時,其提神作用讓我沒有從書堆中睡著;心煩氣躁時,茶也可以舒緩神經,寧神安睡。茶的奧妙讓人感到驚奇,這天便相約好友來請教一下愛茶人。吹著陣陣海風,感受春天獨特的清幽氣息,終於來到這隱居西灣河的Teavers。Tea-lovers環境清雅,很別緻的一家小店。裝潢佈置流...
mslky2003
的確,近月嘗過最「美味」的牛肉漢堡,在這。 捧著簇新電腦顯示器的我,路過接了新開業的漢堡店店員派發的外食餐單,方覺自己餓得慌,遂站在店前認真「研究」起來。真正的小店,主要為開放式廚房,勉強騰出一面壁方寸地作堂食之用,兩位即告滿座。 十二款漢堡,八款牛兩款雞一款魚一款素菜,搭配多樣,其中不乏坊間罕見的,如法國鵝...
Little Meg
Although there are many new openings recently, very few ones caught my eyes as my past experiences seem to be mostly disappointing (especially when they just opened). 22 Ships intrigued me because of some interesting items on the menu. Plus, I have always loved tapas so it didn't seem to hurt to try!...
TC0098
今天去吃了评分4.5的Madam Sixty,一入门,映入眼帘的惊艳油画和古典装饰不由得令望大大提高,但也为之后重重的失望奠定了基础。 打开菜单,惊讶地发现没的选:头盘是生菜泥+温泉蛋汤,主菜是慢烤鸡肉。吃了这么多次西餐,第一次见这样的菜单,十分惊讶,不过很快就明白了其中原因,后文再说。 首先,头盘,生菜菜泥汤里边放一个...
小滯滯
滞滞一直对台湾菜颇有兴趣,是日有幸一试圆山,还要多谢素素的邀请 然而兴趣不少,却见识不多,加上比较挑食,一些菜式没有尝试,在此只点评有试过的那些,请见谅。 台湾菜品: 1 盐酥鸡这道菜一直是滞滞亘古不变的心头好,于是一见到它上桌便跃跃欲试。先说卖相:炸得黄澄澄的鸡块铺在绿叶菜上,和大多数盐酥鸡并无异常,唯一有点不...
SMASHING PUMPKINS
今年曾經三次到訪,這間位於太子邊陲的砵蘭街,上年尾受到米芝蓮加冕,城中有名中廚的宵夜熱點:聚興家。 頭兩次是我搞的飯局,兩場加埋五圍人馬,吃過令人拍案叫絕的鮑魚煎米粉、水煮牛肉、酸菜魚等菜式,大廚手勢好,難怪現在很難訂檯。 瓜母生日飯,再次來這裡,今次只得三個人,未能盡嚐飯店的名菜,但是煎米粉是百吃不厭,這晚...
DragonFire
昨天晚飯時被邀請到今早的茶局,一如以往都會早一點到達餐廳附近,除了時間可以充裕一點之外,其實是可讓自己在附近找找小食。 記憶所及,在鳳城附近的街市之內,那差不多僅存的平底大煎鑊和那滑溜的豆腐花,我們也不用多想便憑著記憶在街角中走著。 慶幸的是自己記憶還好之餘,店內也跟兩年前仍是一樣,那殘舊的檯櫈,狹窄的空間,每...
Hello Cicely
都說,西西里食神入命。這天,難得在龍蝦寶寶遇見勤力的 Eddy 在店內坐陣,還親自下廚為我做一道龍蝦喇沙,他知我愛辣,更為我多加喇沙醬,進一步提升龍蝦湯底的鮮味與辣勁。西廚底子的他,在處理龍蝦上也帶有濃濃的低溫烹調影子,令龍蝦肉質嫩而帶鮮甜。不得不提是溏心醉蛋,做得非常入味。好客的他,也請了我一嚐做得絕不馬虎的小吃...
Gourmet KC
一月下旬·晴 因為網上一幅鹹蛋黃雞翼的貼圖,就來了這裡。 店子在鏡湖醫院附近的賈伯樂提督街,來的時候還在試業階段,招牌還是蓋上紅紙的。下午茶時候來到,我還是唯一的客人。 鹹蛋黃雞翼(黃金雞翼)確實是十級邪惡也十級香口惹味,避風塘爆脆炸豬扒也脆口好吃,俱是一等一的下酒品。 也試了清湯腩,牛腩本身沒有什麼看頭,但...
Superbaby
2010.10 早前在Facebook上見EE和小Meg談起港島廳的炸子雞,痕癢,馬上無比膏。 真的要謝謝KC,讓我們認識了這所出色的星級粵菜廳。 環境優雅舒適。 配套瑰麗精緻。 吃了: 甜美爽脆,調味出色。 酥皮香甜,包身輕軟,餡料嫩美,好吃! 充滿蛋香,肉餡軟熟多汁,只嫌餃皮腍了一點;墊底的鮑魚味道鮮濃,口感爽嫩,出色! ...
Yan~*
今週與意大利有緣,繼 Cucina 的花式意大利薄餅世界冠軍表演,昨晚又來到全港最高的意大利餐廳的一星 Tosca,享受由新總監 Angelo Agliano 主理、滿有西西里風情的 “Mediterranean Bliss” Media Dinner,加上人人有份的大家抽獎環節,每個人都盡興而歸! 說起來,在 Tosca 吃過午餐及下午茶,晚市到訪卻是第一...
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