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等級4
餐飲業管理層及顧問,曾擔任多項廚藝比賽評審。

珍惜眼前人,珍惜每一餐。
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Gourmet KC
七月上旬·晴  作為一個食評人加餐廳及零售的牛肉供應商,其實平時接觸的都是各地最好的牛肉。都是來自好產地兼要有一定質素之餘,部位也不能普通,這樣才能在香港市場殺出一條血路。自己去外地吃牛肉,總是挑最高級的去吃,餐廳在當地也要最高級數的。  不過作為香港人,尤其是我這個年紀的,總會對港式豉油西餐廳有點情意結。年...
Yan~*
疫情下,當然不主張大家經常外出流連;然而吃了2個多月的自家煮及外賣,真的人都癲,超偶爾人少少輕聚,也是美事。難得出去,當然不會選 Deliveroo/Foodpanda 常點的餐廳;個多月前(又是要過2個隔離期才敢post)甜魔媽媽就到訪了來自美國的連鎖海鮮餐廳 Red Lobster,留下不錯印象。新餐廳總予人較乾淨企理之感,加上以甜魔...
herbert
假期, 還是有工作在身, 不過, 就早些會合文迪及晴晴吃晚餐. 吃完鹹, 當然要吃甜, 就來到葵廣的呦呦鹿鳴布丁燒.布丁燒, 這些年來, 吃過的也有不少, 呦呦鹿鳴布丁燒的款式就算是相當多, 是挺有特色的.椰爺布丁燒 $38: 8.5分, 招牌作是椰爺布丁燒, 椰爺, 即是椰青水及椰青肉, 用椰青去作布丁燒, 想不到效果是很不俗.剛剛碰到有新鮮出...
Isaac0704
新一年的首餐當然要吃得豐盛,好開心可以透過活動同大家分享江戶前熟成壽司的源起與變革,由主理人生師傅解說江戶前的熟成白肉魚技術,更有趣是與食友談起赤醋與白醋交錯出現的懸案,以酒粕釀製粕醋(赤醋)一度沒落又再興起,有趣的文化故事實替今天活動添姿。 續大家未來一年才會有正能量同幸福伴隨,感謝店方誠心款待,亦祝大家2017...
蝗蟲同學
外出打邊爐一年打不到 5 次,是晚卻隨家父、家母試試這家從沒光顧過的火鍋店。 對 promotion 中的廣島蠔沒多大期望,質素卻原來不錯,略灼熟後軟滑鮮甜,一客 8 隻只賣 HKD68,good value 啊。還有炸響鈴、竹串蝦、鮮腐竹及皇帝菜,算是中規中矩吧。
Olivian
今年老友為我慶祝的生日飯,為了遷就我時間,唯有改食中午。她很有心一早訂了梳化架位,位置開揚,而陽光從天花照射內來,感覺很舒適。 我們放棄set lunch,從a la carte menu中選擇。 Minestrone-超濃郁蕃茄味,帶點香草的清香,還灑了芝士碎,更提升湯的香濃。 龍蝦闊條麵-上枱時真時嚇了一跳,有大半隻龍蝦的份量,蝦膏及蝦...
simply jj
有晚見到商務裡面竟然有間小小嘅cafe............先入去818............最後aug 23 (sat) & 24 (sun), 14.............共叫咗 : 1) 石榴茶 (hk$25) -無諗過d器具都好精緻...........又木盤仔,木匙羮,honey syrup,迷你威化餅............個serving都好detail吓.........單獨睇呢個..........好boutique caf...
sosoku
靜極思動,太座想到蘇豪區走走,嘆杯飲品,遂放工後相約走上中環。 她選了這裏原因是氣氛好,音樂音量恰好,還有些檯作用餐,座位舒適。 甫坐下,太座先選了cocktail,這杯叫Garibaldi,水果成份多,有西柚汁和士多啤梨,又以Mulassano Bitter混合而成,這意大利酒含橙皮及其他植物,極適合調較雞尾酒,尤其是柑橘類的雞尾酒。味...
HK Epicurus
Red Lobster hails from Florida Miami in the United States ~ being one of the famous Crustaceans restaurants including their huge Lobsters and Shrimps/Prawns! In Hong Kong side, it is also looked after by the Morton's Steakhouse HK group, which is well established and trustworthy. ...
為食黑白糖
是日Blue Monday,諗住在公司吃飯, 同事叫到一齊出去食,試下新開嘅Kyo Watami, 下次要dl app先攞飛,唔駛等咁耐。 12:50去到,等左15分鐘頭左右可以入座。 兩個人可坐4人桌,發現全店無二人桌。。感覺擺放2人桌,等二人桌就唔駛等咁耐。 set lunch有廿款左右,全有圖,實際上菜的食物賣相,同menu上完全一樣。無走樣。...
ophelia710
還記得第一次到訪的時候,它圍起了木板,以為結束營業了 沒想到原來是重新裝潢過,新的店面更乾淨舒服,自從第一次吃過撈麵後就愛上 它的撈麵可自行加入調味,而且又有青蔥香蒜的提味,我喜歡它們家的肥腸及雞絲 而那辣椒醋也相當的香,調味剛好
Monkey Hin
避風塘魷魚 椒鹽鮮魷就今得多,好少叫避風塘口味。 魷魚份量超多, 每件由於都得好勻循,唔會好似啲品將不斷黐喺舊魷魚到食粉多過食魷魚,而且炸得剛剛好唔會太燶, 外面圍著很多蒜粒辣椒粒十分惹味!  其實爸爸真係好鍾意食海鮮, 佢一坐落就話要話食雙色蝦球,,原來佢係生炒大蝦球同埋黃金蝦球, ,兩...
覓食王
觀塘吸引的店比以前的確多了,而人氣店海潮也算其中一個比較相宜的打卡熱點。我想外來的朋友要來觀塘覓食,大家開始記得觀塘有蔥花蛋治吧! 吃了很多次蔥花蛋治後,最近的蛋比以前更為滑溜,有更多蛋出現,而蔥花也算提升香味。而烘底的麵包是一厚一薄的組合,薄的只有幾mm的厚度,是很有誠意的,這一層的香脆也為蛋治加分。 ...
Food Craver
Christmas Dinner on Dec 25. A chalet for unhappy customers. I will keep this precise and to the point. - restaurant is understaff, customer service is inattentive and slow response rate. - Bad value for money - traditional fondue, all u get is cheese fondue and just bread. Can’t really...
奔天人
如果要做一份調查報告,內容是關於香港人最愛的開飯選擇,相信飲茶同打邊爐一定榜上有名,你問我喜歡哪一樣多一點,真的很難取捨,只能答你  “都喜歡 ! !” 早前就在銅鑼灣的剛剛開幕不久的新店享用了一頓既有飲茶又有火鍋的晚餐,說的是尖沙咀紅極一時的「酒鍋」,他們在最近在銅鑼灣開了新店,愛吃朋友 M 小姐約了一眾食友...
Liz's taste
大年初二吃御膳 @今助日本料理 * * * * * * * * * * 新年伊始,大年初二跟隨家人出外走一趟,到了荃灣的D.PARK,已N年沒有踏足這地,商場翻身成為兒童專區,內裡有專賣小朋友和年青人商品的商舖、小型電動私家車、中庭空間設遊樂區「中央公園」和「鯨魚花園」等都充滿歡樂氣氛,真的很適合家長們帶小...
FoodieWil
在食評多次提到,簡單有很多時候的確是最好的.有變化當然是好,但連基本的也搞不好,怎變也好不了多少.所以簡單為本也真是重要.那當然要做得簡單又做得好又keep到是不容易的.中環開了間名為’Simplicity’的法式薄餅店,是在灣仔La Creperie之前開的.店子地點很不錯,內在環境光猛,但坐的位置不多,Bar枱位置反而比較舒服. ...
Stephs852Diary
I haven't caught up with F in a while, so the two of us head to Ozone on Wednesday for their Wacky Maki Wednesday menu, which offers unlimited maki rolls at $480 per person. The macki rolls are created by Brazilian-born chef Rafael Gil, and are inspired by signature ingredients from different...
Foxyleo
人生不如意事,十常八九。到餐廳用膳,遇上物非所值的情況,也是一樣的十常八九。總覺得這年多以來,令我邊吃邊罵的經驗,好像越來越多。然而,Clipper Lounge的晚市自助餐,以$458一位的價錢,卻是少有令我覺得物超所值,難得愜意的飲食經歷。如果你特別喜歡吃海鮮和甜品的話,Clipper Lounge的晚市自助餐,甚至給你有種超過...
0G
最近放工後都鍾意落旺角散步,感受下真正既香港地。 講到本土,點可以唔試下旺角一帶既橫巷小店。 「凍檸茶走甜丫唔該!」點左啲小食,試左幾款招牌菜。 熱食鹵水元蹄,真材實料,煮得軟爛入味,肉帶鮮香之餘不會過咸。另一款凍食燻蹄,汁香味美,以蔥蒜香襯托出肉鮮,冰涼口感吃起來一點不覺膩。朋友叫左碟海南雞飯,老闆話係用新鮮...
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