丁丁丁

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等級4
是日陰霾密佈,外面的世界紛紛擾擾、熙熙攘攘。
自從在這裏停筆以來,總覺得悲喜升降的輸出渠道有欠暢通。
多得隔代廚神的提點,方才發覺我手寫我口之重要。
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Megan素素
作為大西北的朋友,甚少在觀塘出沒,恰巧這夜來一趟為魚子醬添置新戰車,在工業大廈下來之時,轉眼已天黑,最吸睛的換成街道上燈火通明的餐廳。 The Hunt 在咖啡室與西餐廳間作定位,高樓底加上特色裝修,確實有種舒適的感覺,其二考慮到入夜後工業區人少,可以寧靜的享用這頓晚膳,要不走回商場,選擇又變成連鎖店。久未有出外覓...
蝗蟲同學
外出打邊爐一年打不到 5 次,是晚卻隨家父、家母試試這家從沒光顧過的火鍋店。 對 promotion 中的廣島蠔沒多大期望,質素卻原來不錯,略灼熟後軟滑鮮甜,一客 8 隻只賣 HKD68,good value 啊。還有炸響鈴、竹串蝦、鮮腐竹及皇帝菜,算是中規中矩吧。
陳真
一家人出街飲食,尤其是帶小朋友,未必下下會去食靚野,享受人生。其中一個原因就是我們大人懂得欣賞,細路仔又唔係同你講同一回事。所以,有時一家三口,甚至抱埋阿女出去就一家四口,總會找一間可以令小朋友開心的餐廳來用餐。平平地,好味道,小朋友開心就是了。所以,平靚正的《薩莉亞》便成為我們其中一間最常光顧的食肆。是日,阿...
Hello Cicely
都說,西西里食神入命。這天,難得在龍蝦寶寶遇見勤力的 Eddy 在店內坐陣,還親自下廚為我做一道龍蝦喇沙,他知我愛辣,更為我多加喇沙醬,進一步提升龍蝦湯底的鮮味與辣勁。西廚底子的他,在處理龍蝦上也帶有濃濃的低溫烹調影子,令龍蝦肉質嫩而帶鮮甜。不得不提是溏心醉蛋,做得非常入味。好客的他,也請了我一嚐做得絕不馬虎的小吃...
SMASHING PUMPKINS
今年曾經三次到訪,這間位於太子邊陲的砵蘭街,上年尾受到米芝蓮加冕,城中有名中廚的宵夜熱點:聚興家。 頭兩次是我搞的飯局,兩場加埋五圍人馬,吃過令人拍案叫絕的鮑魚煎米粉、水煮牛肉、酸菜魚等菜式,大廚手勢好,難怪現在很難訂檯。 瓜母生日飯,再次來這裡,今次只得三個人,未能盡嚐飯店的名菜,但是煎米粉是百吃不厭,這晚...
glucose
  原來字號是新......水記。   這個字號近年於旺角迅速冒起,引起不少人士關注與留意,只因當中有四大系鎮江山,泰哥、港仔、潮州叔,還有是中流砥柱,有份建立字號的老火鍋。   今天機緣巧合之下能夠有緣會面。碰面地點猶如電影情節一樣,灰灰暗暗,地板濕漉漉,牆壁滲透殘舊八十年代的古舊感。身旁不乏一些能操流利三字經的...
Gourmet KC
十月下旬·晴 走在船街,會找到這間意大利菜館。對於我來說,原本真的沒有什麼吸引之處。但見店內陳列的風乾陳化牛肉櫃,找一天來試試這裡的牛扒如何?裝修簡單面氣氛直鬆,推門進內,會先經過小酒吧及準備前菜頭盤及甜點的半開放式廚房。大廚Josh據曾在城中另一出名的意大利餐廳工作,來到這裡繼續以簡單的烹調手法去演繹地區食材的...
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